甘肃人文｜兰州民俗节：二月二吃豆豆 你是给喝下的腊八粥“还债”（组图）

　　自己动手炒麻麦

　　中国甘肃网3月9日讯 (本网记者 宋芳科 文/图）刚刚过完的“二月二”，龙抬头、吃豆豆，你的打开方式是否正确？3月9日，兰州市七里河区石佛沟首届民俗节在美丽的天都山下举行，人们炒麻麦、熬麦仁粥，感受老兰州人过“二月二”的仪式感，而这份节日美食的来源竟是延续了腊八粥的馈赠，看到这里，你是否感觉昨天过了一个“假的”二月二，那就一起来体验吧。

　　传统射箭表演

　　炒豆豆的炉子架起来，熬粥的大锅支起来，民俗的节目演起来！3月9日，兰州市七里河区石佛沟广场热闹非凡，汉服爱好者带来了民俗仪式表演，射箭团队带来传统射箭表演，让首届“二月二”民俗节多了传统文化的展示与传承，而让人们感受节日味道，一饱口福的则是炒麻麦和熬麦仁粥，现做现吃的模式让节日充满仪式感。

　　汉服民俗仪式表演

　　阿干河人文历史馆馆长彭维国说，都市人过“二月二”一般炒一种豆豆，而老兰州人过“二月二”要炒5种豆豆，寓意五谷丰登，也就是兰州人说的炒麻麦，即将麻籽、麦子（莜麦）、黄豆、豌豆、扁豆翻炒。

　　彭维国介绍，除了炒麻麦，老兰州人“二月二”还要喝麦仁粥，这种麦仁粥将麦子煮熟去皮，然后在肉汤中熬制，咸淡适中，后味浓郁。

　　熬麦仁粥

　　吃了炒麻麦，喝了麦仁粥，兰州人的“二月二”就算过了，可是为何“二月二”有这样的节日美食？兰州史志专家邓明先生在讲解时表示，“二月二”的美食是腊八粥的延续。

　　邓明说，“二月二”龙抬头，大地回春，又到了一年春耕时。在农业社会春耕是大事，农民要检查种子，也期待五谷丰登，所以要炒麻麦。同时，在上一年腊月八，人们喝了腊八粥。民间喝了腊八粥，意思就是稀里糊涂过年，不管有钱没钱都得大手大脚花钱。可是年过完，到“二月二”，该忙农活，自然要清醒些，这时候吃豆豆，要一颗颗抓着往嘴里送，在一颗颗数豆豆中知道粮食来之不易，便从腊八粥的糊涂劲中清醒过来，开启新一年的辛勤劳动。

　　炒麻麦，麦是小麦（莜麦），麻是麻籽