兰州市多举措保障重大赛事食品安全

　　原标题：兰州市多举措保障重大赛事食品安全

　　中国甘肃网6月7日讯 据鑫报报道(记者 吴少华)近期，兰州市将陆续迎来2017兰州国际马拉松、第二十三届中国兰州投资贸易洽谈会等重要节会，为确保重大活动期间兰州市不发生重大食品安全事故，兰州市食品药品监督管理局精心安排，统一部署，多项举措做好重大活动食品安全保障工作。

　　首先，为切实加强和提高全市重大活动接待酒店食品安全保障水平，督促落实重大活动保障接待酒店主体责任，强化属地化监管责任，兰州市食药局联合省食药局对涉及到城关区、七里河区、安宁区的20家接待酒店开展了餐饮服务食品安全体系检查，统一标准，严格检查，排名通报，末尾约谈。

　　其次，建立机构，健全机制，严格做好驻点食品安全保障工作。分别成立针对每次重大活动的保障工作领导小组，设立了驻点保障、周边巡查、应急处置、后勤保障四个工作组，明确工作目标，细化工作任务，与接待单位负责人签定《重大活动餐饮环节食品安全责任承诺书》，对接待酒店所有食品安全管理人员和食品从业人员进行重大活动食品安全保障知识培训，对活动期间每餐菜谱进行详细审查，有序开展各项保障任务。近期共保障近38609人次就餐安全，涉及热菜、凉菜、甜点、水果、粥类、饮品、面点等餐品6054种。保障期间对餐饮具、公用具洁净度，接触直接入口食品案墩、工作人员的手部洁净度,蔬菜农药残留，食用油酸价，过氧化值，白醋游离矿酸，食物中心温度，冷荤间、冷藏设施温度，紫外线照度、“瘦肉精”等项目进行了现场快速检测，共快检829批(次)。

　　三是按照《2017兰州国际马拉松赛食品药品安全保障工作方案》要求，对兰州国际马拉松赛事涉及到的城关区、七里河区、安宁区沿线食品经营单位开展重点督查，共督查餐饮单位21户，立案查处3户，警告并责令立即整改5户。市局主要领导、食品分管领导对兰州国际马拉松接待宾馆和沿线食品经营单位也进行了督查。

　　下一步将继续做好重大活动食品安全保障相关工作，为兰州市创建国家食品安全示范城市、文明城市做出进一步努力。