兰州星级饭店服务技能大赛开幕
16-12-22 09:49
来源：中国甘肃网—兰州日报 作者：张万宏 编辑：张玉芳
原标题：兰州星级饭店服务技能大赛开幕
中国甘肃网12月22日讯 据兰州日报报道 (记者 张万宏) 12月21日，2016兰州市星级饭店服务技能大赛在飞天大酒店开幕。此次大赛以“展风采、树形象、促服务、增效益”为宗旨，旨在全面展示和检阅我市星级饭店的服务水平和能力，进一步提升行业人员素质，促进兰州文化旅游行业的软实力。
星级饭店服务人员是旅游行业的形象和窗口，其素质的高低直接体现着当地形象和旅游产业发展的水平。在为期3天的比赛中，来自我市34家星级饭店的180余名参赛选手将从“总台服务”、“中式铺床”、“中餐宴会摆台”、“西餐宴会摆台”、“工装展示”5个项目和“厨艺比赛”1个附加项目展开角逐，在展示各参赛选手水平和能力的同时，为全市各星级饭店提供一个相互学习借鉴的机会和平台。
当日的厨艺展示现场，来自西北宾馆、兰州饭店、中山宾馆等星级饭店的厨师们匠心独具，巧妙构思，用面点、芋头等食材将丝绸之路、黄河母亲、兰州水车、敦煌飞天等颇具兰州和丝绸之路特质的文化符号融入其中，客观真实地反映了兰州特色美食和丝路饮食文化，让人目不暇接，驻足品尝。
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