评论：罂粟壳下锅 何以一“抓”一大把？

　　评论：罂粟壳下锅何以一“抓”一大把？

　　屈正州

　　近期，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。

　　近年来，一些小吃店、火锅店将罂粟壳作为添加剂招徕顾客，不时见诸报端。人们谴责经营者的这种无良行为，监管部门也在予以查处，但此番专项执法中，发现如此众多的餐饮单位使用罂粟壳，仍然令人怵目惊心。这么多商家不约而同将罂粟壳当作经营秘籍，说明这种劣行几乎成了行业潜规则。

　　罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分，其中含有吗啡、可待因等30多种生物碱，长期食用会损害人的神经系统，逐渐上瘾甚至中毒。不良商家利用这套办法赚钱，可谓既缺德又违法。正缘于罂粟壳对民众身体健康的戕害，有关法律对这种伤天害理的行为是明令禁止的，《刑法》和《治安管理处罚法》都针对这种非法行为制定了明确的罚则。法条昭昭，商家不可能对相关法规一无所知，但赚钱的欲望，显然超乎了其对于法律的敬畏。

　　一次专项执法行动，就揪出35家餐饮单位涉嫌违法添加罂粟壳行为，那么日常经营中，尚存在多少未被查处的违法商家？这种罂粟壳添加乱象，将罂粟壳从流通到消费各个环节的监管漏洞暴露无遗。按照职责划分，罂粟壳这类违禁品的种植、贩运等纠察，应由公安部门负责；市场流通环节的经营秩序管理，由工商部门负责；食品安全质量监督，则由食药监督部门负责。如果相关部门各司其职，协同配合，在任一环节都有可能让罂粟壳的贩运、买卖、使用无所遁形，让广大消费者舌尖上的安全得到保障。问题在于，相关部门是否切实为民众的食品安全把好了关？

　　35家餐饮单位被曝光，固然可说是成绩，但对相关职能部门来说，又何尝不是一种严峻的警示？这种违法添加行为并不自今日始，相关法律对此也都有明文规定，但一揪就是一窝的现实，折射出这种危害食品安全的乱象并没有得到根本的整治。经营者见利忘义的恶劣做派是要谴责的，但对职能部门而言，更须检视自身是否履职到位，是否将执法的触角延伸到了每个环节、每个角落。