陇南：一首乡村振兴“椒”响曲

　　原标题：一首乡村振兴“椒”响曲

　　中国自然资源报记者 赵宁

　　这里是花椒界的“隐形大佬”。平时吃的火锅、麻辣烫里用来提味的花椒，很可能来自这里。近日，在甘肃省陇南市武都区的万亩花椒基地，记者见证了“陇南花椒”如何凭实力走上全国餐桌。

　　记者到来时正值雨天，一层薄雾像轻纱一样笼罩山川，漫山遍野的花椒树焕发出勃勃生机。翠绿的枝叶间，红色的果实如繁星点缀，空气中弥漫着浓郁的椒香。这颗承载着千年历史的“小红果”，正是武都区的深山特产——“大红袍”花椒。

　　陇南素有“千年椒乡”之美誉，花椒种植历史可追溯至两千多年前，北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中明确记载“蜀椒出武都”。这里种植的花椒，味道究竟有什么特殊之处？

　　记者现场从树上摘了一粒品尝。麻，从舌尖到整个口腔，是一种瞬间爆发且持久的麻木。据了解，陇南山地海拔高、昼夜温差大，坡地排水性好，土壤富含钙、镁等矿物质，有利于花椒营养物质积累，因此孕育出的花椒具有“色红油亮、粒大饱满、麻香纯正、精油含量高”的独特品质，麻味素远超普通花椒品种。

　　近年来，武都区将花椒产业作为发展林下经济的重要抓手，积极盘活山地资源，让昔日的荒山荒坡变身“致富绿洲”。“花椒现在是村民的主要收入来源。”武都区马街镇姜家山村党支部书记杨志强介绍说，全村212户村民家家户户种花椒，去年花椒总产量19万斤，总产值达1000万元，村民人均花椒种植纯收入9600元左右

　　“我们也曾尝试过种植樱桃等经济作物，但综合对比，效益远远不如花椒。”杨志强说，近年来，村里找准特色产业发展着力点，按下了产业富民“快进键”，探索形成“党支部+协会+基地”的发展模式，依托万亩花椒基地的示范带动，大力发展花椒种植，鼓起了群众的“钱袋子”。

　　武都区花椒服务中心主任万洪介绍，为了发挥山地优势，做好“花椒文章”，武都将7个村山地连点成片，建成1.1万亩花椒基地，2025年总产量135万斤，产值6750多万元，人均花椒种植纯收入9100多元。

　　为了促进花椒产业提质增效，当地还组建了由“土专家”、“田秀才”、农业技术人员为主体的管护队伍，深入田间地头，现场教授群众种植要领及田间管理知识，协助做好花椒栽培、嫁接、修剪、防护等工作。

　　花椒精油、花椒芽菜酱、花椒树手串、花椒足浴包……在陇南花椒现代产业园，花椒被“吃干榨尽”，研发出20余种深加工产品。

　　目前，陇南拥有天泽农林产品研发有限公司等花椒重点加工企业9家。近年来，该市聚焦“延链、补链、强链”，逐步构建起“龙头企业带动+合作社支撑+精深加工赋能+新应用场景拓展”的产业生态链，推动花椒产业从单一种植向“种植+加工+销售”一体化转型。

　　如今的陇南，花椒产业地位的重要性日趋显现。2025年，陇南花椒种植面积稳定在308.11万亩，产量9.6万吨，产值达105亿元。

　　从零星种植到万亩基地、从深山特产到百亿元产业，因一粒粒小小的花椒，陇南正在加快绘就一幅产业兴、百姓富、生态美的乡村振兴新画卷。