崇信：“文明餐桌”让市民共享好“食”光

组织开展“制止餐饮浪费、厉行勤俭节约”宣传教育活动

　　“我们三个人点的这些菜够了吗？”“差不多，我先给您下单。到时候不够的话再加，也很方便。” “好的，那就这样吧。”

　　近日，记者走访多家崇信县餐饮店发现，无论是消费者还是商家，“文明餐桌”的理念已深入人心、蔚然成风。

　　今年以来，崇信县以创建全国文明城市为契机，紧盯关键环节、重点领域，在全县范围内组织开展“制止餐饮浪费、厉行勤俭节约”宣传教育活动60多场（次），发放张贴《“反对浪费 崇尚节约”倡议书》1.4万多份，引导各餐饮经营户在LED显示屏播放宣传标语3.4万余条，着力营造了厉行节约、拒绝浪费的浓厚氛围。

　　10月14日晚，记者在城区一家餐厅看到，服务员正在善意提醒顾客适量点餐。刘女士告诉记者：“这家店的菜量比较适中，点菜的时候服务员也会很贴心地提醒我们按照正常的量点餐，吃不完的我们都会打包。”

　　该餐厅负责人告诉记者，为了杜绝“舌尖上的浪费”，他们每次开会都会向服务员强调，要及时提醒客人秉持“够吃就好”的原则点餐，“剩菜打包”的原则就餐。

　　10月12日至16日，记者在崇信县多家餐饮门店走访发现，不论是大中型餐饮企业，还是街头巷尾的小餐饮店，在墙面、餐桌、取菜窗口等醒目位置都张贴了“文明餐桌”的相关提示。

　　谈到光盘行动、节约粮食，市民李晓东告诉记者：“几年前，外出吃饭剩菜很多，大家心里都觉得很浪费，可碍于面子或是考虑到卫生问题，谁都不愿意打包。但现在外出用餐，每道菜基本都备一副公筷，服务员还会主动提醒顾客使用公筷。有了剩菜，大家就会自然地想到打包。”

　　不仅仅是市民意识有了明显转变，餐饮企业负责人、从业者也建立起了拒绝餐桌浪费的文明意识。在一家火锅店内，记者看到菜单上不少菜品都是半份菜，顾客可以根据需要选。“我觉得半份菜很好，数量少种类多，避免了点太多吃不完浪费的问题。”在这里用餐的李晓明对商家推出的半份菜服务给予了肯定。

　　如今在崇信人的餐桌上，随着市民文明意识的不断提高，剩菜剩饭、餐桌浪费的现象日渐消失，合理点餐、餐后打包的节俭之风盛行，“杜绝舌尖上的浪费”正在成为一种新“食”尚。

　　通讯员 王红刚 图/文