甘肃武都联手国际火锅联盟建立花椒溯源体系赋能乡村振兴

　　近日，国际火锅产业联盟携手刘一手、大龙燚、小天鹅、佳越立德、小郡肝、森态等企业赴陇，在武都区举办“武都花椒种植基地”首批企业认购揭牌仪式。

　　据悉，武都花椒种植基地项目由武都区人民政府、国际火锅产业联盟牵头，旨在有效整合行业资源，帮助椒农对接市场，解决销路问题，带动当地花椒产业发展，为乡村振兴赋能。

　　为进一步做大做强花椒产业，把武都花椒与中国火锅、麻辣食品有效结合，发挥武都花椒种植规模和品质优势，武都区与国际火锅产业联盟强强联手，从优质原辅材料源头着手，帮助火锅、底料、调味品、麻辣食品等企业在武都打造标准化、现代化武都花椒种植基地，采用挂牌认购的方式在武都区建立各自品牌的武都大红袍花椒种植基地，打造实现武都花椒订单式农业，并建立完整的食品溯源体系，形成火锅食品类企业从原产地到终端的供应链。

　　重庆市火锅协会会长何永智表示，认购武都花椒种植基地项目是西南、西北地区麻辣行业联手举行的行业盛事，对打造西南、西北地区麻辣食品品牌，促进陇南武都与成渝两地麻辣食品行业的融合和创新发展都有重要的意义。武都花椒种植基地可以为火锅行业赋能，助力重庆火锅高品质发展，也能为推动工商资本与农村资源、企业优势与农民需求深度对接，实现椒农受益、企业获利、为乡村振兴做出积极的贡献。

　　武都区区长张立平表示，下一步，武都区人民政府将充分发挥武都花椒品牌优势，以实现椒农增收，用行业推动地方产业发展，助力乡村振兴为目标，引导和带动更多的火锅行业相关企业及椒农参与进来，实现武都花椒种植基地项目的长期紧密合作，多方共赢。他认为，认购武都花椒种植基地项目一方面能有效整合行业资源为乡村振兴赋能，带动本地花椒产业发展，打造产业样板、树立行业标杆；另一方面能增强消费者对企业食品安全信任度，引导和促进消费，展示企业自身品牌实力，提高品牌影响力。

　　据了解，武都区以打造“中国花椒之都”为目标，统筹抓好品种改良、综合管护、精深加工、产品研发、产销对接，不断延长产业链条，打通销售终端市场，促进产业提质增效，真正把资源优势转变成竞争优势、品牌优势，使“武都花椒”走向全国市场。（分析师曾喆）