兰州市城关区市场监管局发布网络订餐和餐饮外卖管理告诫书

　　原标题：严禁“黑外卖”供餐 配餐食品须加贴“食安”封签

　　城关区市场监管局发布网络订餐和餐饮外卖管理告诫书

　　中国甘肃网10月26日讯 据兰州晚报报道（通讯员 邢娟 记者 袁文波）10月25日，城关区市场监督管理局向各网络订餐第三方平台、自建平台、入网餐饮经营者和餐饮外卖配送商户发布疫情防控期间强化网络订餐和餐饮外卖管理告诫书。

　　告诫书要求，严禁未经许可或证照不全、店面卫生差、达不到疫情防控措施和要求的入网餐饮经营单位及非实体店供餐。网络订餐平台及自建平台应强化疫情防控期间平台主体审查责任，严禁无证照“黑外卖”进行供餐，严禁非实体店从事网络订餐和外卖经营，且在网络平台公示有效营业执照、食品经营许可证或食品小经营登记证。

　　入网餐饮经营者及临时供餐配送企业必须严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范，切实落实食品安全主体责任，做好食品采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等食品安全管理工作。

　　网络订餐平台及自建平台以及疫情期间临时负责供餐企业要严格督促送餐人员全程规范戴口罩、手套上岗，保证工服定期更换、清洗和消毒。严禁配送各种野味加工的菜肴，配餐食品必须加贴“食安”封签，标注加工制作时间及保质期，严禁配送生食、冷食。

　　网络订餐平台、自建平台及临时供餐配送企业应加强对送餐车辆、设施设备的管理，每日对送餐车、送餐箱进行整体消毒并做好记录，按照新冠病毒防控要求开展场所环境等消毒工作。

　　发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的，应责令其立即停止工作，按照应急处置流程要求第一时间向所在社区报告进行核酸监测等应急处置，监测期间不得上岗。

　　骑手应在店外取餐，家外送餐，尽量避免集中聚集、手部接触，采取“无接触”模式，以免发生交叉感染。