甘肃省抽检62552批次食品不合格2106批次

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　　全省抽检62552批次食品不合格2106批次

　　省市场监管局副局长李雪楠回答记者提问时说，2021年下达抽检监测共计108962批次，截至目前，全省市场监管部门共完成食品安全监督抽检62552批次，不合格2106批次，总体不合格率为3.37%。其中，食品生产环节抽检4345批次，不合格134批次，不合格率3.11%；食品流通环节抽检40210批次，不合格573批次，不合格率1.42%；餐饮环节抽检17997批次，不合格1399批次，不合格率7.78%。

　　抽检数据显示，我省食品安全形势总体保持稳中向好的态势。一是大宗消费食品整体合格率持续保持高位。日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品等29类食品抽检不合格率低于总体不合格率。其中，薯类和膨化食品、速冻食品、饼干、罐头、蛋制品、冷冻饮品、水产制品、糖果制品、茶叶及相关制品、特殊膳食食品等14类食品抽检不合格率低于1%。二是突出食品安全问题显著减少。通过持之以恒的专项整治，婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”、蛋制品中的“苏丹红”均已连续多年没有检出；水果制品滥用着色剂、豆制品非法添加硼砂、吊白块等问题已经明显改善。

　　同时，抽检数据显示，全省食品安全一些突出问题仍需持续治理：复用餐饮具的不合格率依然较高，主要不合格项目是大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）；调味品中食醋不合格率有所上升，主要不合格项目是苯甲酸及其钠盐、菌落总数、总酸、不挥发酸等；淀粉及淀粉制品不合格率较高，主要不合格项目为铝的残留量；食用农产品中，豆芽合格率依然较低；水果、鲜蛋中依然存在农、兽药残留超标问题；通过开展食品安全风险监测发现，食用油、油脂及其制品脂肪酸组成问题发现率较高。

　　针对监督抽检发现的不合格产品，各地市场监管部门均已及时采取了封存、下架、召回等措施，截至目前，督促完成不合格食品核查处置任务2568件次，下架、封存、召回不合格食品18140.21公斤，罚没金额696.44万元。