桶装饮用水咋选购？ 喝网红饮品注意啥？

　　原标题：桶装饮用水咋选购？ 喝网红饮品注意啥？

　　中国甘肃网8月10日讯 据兰州晨报报道（掌上兰州·兰州晨报记者玄丝雨）百姓事无小事，衣食住行关乎民生。近日，甘肃省市场监督管理局总结了桶装饮用水、坚果炒货食品、蜜饯类食品以及网红饮品的消费提示供广大市民进行参考。

　　桶装饮用水消费提示

　　桶装饮用水因其方便快捷而受到了人们广泛的欢迎，在公共场所、单位、家庭使用十分普遍。购买和饮用桶装饮用水时应注意以下几点：

　　1.桶装饮用水品种。桶装饮用水包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水及其他饮用水，这些产品因产地、工艺不同，水质也不相同，消费者可根据自身需求，选择适合自己的产品。

　　2.品牌选择。购买桶装饮用水首选质量信誉好的企业品牌，品质优良的桶装饮用水生产工艺复杂，无论从水源控制、设备设施配套还是产品检验等环节都有较高要求，质量控制不健全的企业，产品质量得不到安全保障。

　　3.看产品标签。产品标签应清晰标注其产品名称、配料表或成分表、净含量、存储条件、制造商名称、地址、生产日期、保质期、产地、产品执行标准号信息。特别重要的是，桶装饮用水已纳入市场准入管理，正规产品标签上应有生产许可证编号，没有生产许可编号的商品意味着不能进入市场销售，或达不到市场准入门槛，因此要尽量避免购买。

　　4.感官鉴别。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无异臭，没有肉眼可见物。如出现颜色发黄、发绿、浑浊、有絮状沉淀、杂质、有异味的桶装饮用水一定不能饮用。

　　5.包装选择。由于饮用水的包装桶可回收使用，国家规定允许使用PC(聚碳酸酯)材质用于桶装饮用水的生产罐装，而不能使用PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）材质。因此，使用桶装水时一定要看一下桶底标志，PC桶底部有“PC”字样，桶身透明度良好，表面光滑清洁，封口严密；而“PET”桶底部则是“PET”字样，尽量避免购买。

　　6.贮存条件。桶装饮用水应放在避光、通风阴凉的地方储存，尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也会加快，一旦开封，应尽量在短期内使用完。

　　7.饮水机清洁。为防止饮用水被二次污染，饮水机冬季一般三个月清洗一次，而夏季则一个月就要清洗一次。

　　蜜饯类食品的消费提示

　　蜜饯是指以果蔬等为主要原料，添加或不添加食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜、食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的产品，分为蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。蜜饯可作为零食直接食用，也可以用来放在蛋糕、饼干等点心上作为点缀，口感酸甜，备受消费者喜爱。但市面上蜜饯质量参差不齐，不合格情况屡有发生。

　　根据食品安全抽检结果我们发现，蜜饯不合格的项目主要集中在二氧化硫、色素、菌落总数这三个方面。

　　制作过程中添加二氧化硫会使蜜饯色泽更为诱人，同时兼备防腐和抗氧化的作用，但长期超限量接触可能导致呼吸系统受到刺激，危害人们身体健康。例如色泽鲜艳的番茄果脯、情人梅、蓝莓李果、杏干、乌梅等就有可能出现二氧化硫超标的情况。

　　为了改善食品的感官特性，提高商品价值，个别生产者在蜜饯中使用超限量的人工合成色素。比如我们发现在乌梅、蓝莓李果等蜜饯凉果中个别会出现苋菜红超标情况，长期过量食用合成色素可能对人体健康产生不利影响。

　　菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。有的蜜饯菌落总数超标，可能是企业生产加工过程的卫生条件未严格控制，或包装、储运条件控制不当；再者是产品的加工原料、包材受到污染，或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染等原因导致。

　　在此，建议广大消费者在购买蜜饯时应当注意：

　　1.选场所。优先选择正规的商店、商场、超市或电商平台购买产品，在杂货店、农贸市场、路边流动摊贩、网上微商或火车等交通工具上购买时应格外警惕。

　　2.选品牌。尽量选择有品牌、有信誉的食品企业的产品，避免购买生产和销售渠道不明的商贩售卖的产品；特别是对于以往抽检不合格品牌的产品，谨慎购买。

　　3.看外观。一般不要购买颜色过于鲜艳的蜜饯凉果。对于散装蜜饯，尽量选择肉质细腻，颗粒饱满，干湿得当的产品，并且有该产品特有的香味和滋味，无沙粒等杂质。

　　4.适量食用。蜜饯属于高糖分食品，有些蜜饯类的含糖量达60％以上，如此高的糖分具有抑制细菌繁殖的作用，在常温下无需加入防腐剂，便可长期保存。过量食用蜜饯等高糖分食品，除了会造成肥胖，还会影响营养摄入，造成慢性疾病等，因此需适量食用。

　　网红饮品安全消费提示

　　进入炎热的夏季，消费者对于饮料的需求增加，现制现售奶茶、果蔬汁等网红饮品成为许多消费者的首选。

　　网红奶茶店一般销售的奶茶是由奶茶固体饮料冲调后制成，奶茶固体饮料是以茶叶提取物，或直接以茶粉、乳品为原料，添加糖或甜味剂、植脂末等食品原辅料和食品添加剂，经加工制成供冲调饮用的固体饮料；果蔬汁类饮料是以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、果实）等为原料，经加工或发酵制成的液体饮料。消费者在购买和饮用网红饮品时应注意以下几点：

　　1.选择证照齐全的正规商家购买、注意标识信息

　　使用腐败变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品，会导致损害消费者身体健康的情况发生。其次，由于饮料的制作原料营养比较丰富，含有较多的糖、氨基酸，容易滋生细菌，如果储藏条件差、卫生不达标，容易引起饮料污染变质，食用后会损害健康。因此，购买饮品时应选择证照齐全、卫生状况良好的正规店铺购买。网上购买要选择正规的网络平台和商家。要注意饮品的生产日期、保质期等信息。

　　2.奶茶饮品购买和饮用时要注意

　　珍珠奶茶、果蔬奶茶、甜醅子奶茶等含固体颗粒奶茶分别是用奶茶粉和珍珠Q果或红豆、红枣等果蔬粒、甜醅子混合冲调制成。3岁以下幼儿或老人饮用时，有吸入气管或支气管的风险，幼儿须在家长的看护下饮用，老人应小心饮用。用吸管饮用热奶茶时，要注意安全避免烫伤。部分网红奶茶店故意使用“内增高”大杯来欺瞒消费者，购买时也要注意观察，以免上当。

　　3.果蔬汁类饮料购买和饮用时须注意

　　购买果蔬汁类饮料时，应观察店员切水果前是否保持手部清洁，切水果的工具是否清洁，并尽量挑选以当季水果或蔬菜为原料的鲜榨果蔬汁。购买后应尽快饮用，避免因温度变化造成口感不佳，减少微生物繁殖带来的风险。天然果蔬汁色素含量不高，色泽不会过于鲜艳，如果蔬汁类饮品颜色过于鲜亮，则有可能是添加人工合成色素所致，购买时须谨慎。

　　4.消费要理性、不盲目跟风

　　虽然以橙汁为代表的浑浊型果汁保留了部分果肉和可溶性膳食纤维，但与新鲜果蔬相比还是会有营养损失，因此，喝果蔬汁不能替代对新鲜水果、蔬菜的摄入，饮料也不能替代日常饮水，尤其是处于生长发育阶段的青少年儿童，更要注意健康饮食。消费者在选择消费时要注意理性消费、不盲目跟风，选择适合自己的消费方式。

　　坚果炒货食品的消费提示

　　坚果炒货食品是指以坚果、籽类或其籽仁等为主要原料，经加工制成的食品。坚果属于高能量食物，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族等营养素，营养价值丰富且全面。常见的坚果包括瓜子、核桃、开心果、腰果、榛子等，鱼皮花生、琥珀桃仁、怪味豆等食品也属于坚果炒货。

　　1.坚果炒货品类繁多，每一种都含有不同的营养成分，消费者可以根据自己的营养需求以及口味，变换、搭配种类选择购买，这样营养更均衡。松子富含亚油酸、亚麻油酸和磷脂；开心果富含纤维、维生素（A、B、E）和叶黄素；葵花子富含钾和植物固醇等。

　　2.在购买坚果炒货时应选择适宜的包装规格，关注生产日期及保质期，购买在保质期限内的产品，打开包装后最好能在短时期内吃完，长期放置会影响口感，同时会损失其营养价值。挑选和食用坚果时，应以原味本色坚果为首选，尽量少吃盐炒、糖焗、过油的坚果，以减少饱和脂肪酸、盐、糖和添加剂的摄入。

　　3.坚果炒货含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸较多，容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存，远离高温和火源。不饱和脂肪酸氧化、酸败后会产生大量氧化自由基，增加患心脑血管疾病和癌症的风险。

　　4.对花生、腰果等产品过敏的人群，应注意根据自身体质选择，防止发生过敏现象。

　　5.孩子应在家长的呵护下食用坚果、瓜子产品，应避免在儿童哭闹、大声说笑等时间食用，引发呛食而堵塞气管。食用硬质果壳的坚果如核桃、榛子等，应使用开壳夹等工具，尽量不要用牙嗑，以免伤害牙齿。

　　6.如果吃到霉变、发苦的坚果，应立刻吐掉，并用清水漱口。坚果霉变后会产生大量黄曲霉毒素，对肝脏有特殊亲和性并有致癌作用。它主要强烈抑制肝脏细胞中RNA的合成, 破坏DNA的模板作用, 阻止和影响蛋白质、脂肪、线粒体、酶等的合成与代谢, 干扰肝功能, 导致突变、癌症及肝细胞坏死等。