兰州西固区张家大坪村韭黄开镰了！

　　原标题：西固区张家大坪村 韭黄开镰了！

　　揭帘。

　　张家大坪村韭黄开镰。

　　陇上“金凰后”，隆冬庆丰收。12月12日，西固区张家大坪村迎来了第三届韭黄开镰丰收节，田间地头一派丰收盛景。

　　“开镰了！”此起彼伏的劳动号子响震原野，农民们齐齐举起草叉翻动麦草。

　　掀开草席，拨开麦草，一排排打着“自来卷”的韭黄呈现在眼前，叶黄如金、茎白如玉，空气中弥漫开特有的“韭”气。

　　揭帘、挑草、起沟、开镰、分拣、扎捆，来宾们在亲身体验韭黄收割的同时，与农民们分享着丰收的快乐。

　　种植户代表手捧自家收割的韭黄“头菜”登台展示，现场竞拍各自的精品“头菜”，场面热闹非凡。

　　与此同时，韭黄包饺子比赛也在激烈展开。剁馅儿、擀皮儿，五颜六色、形态各异的饺子在巧手中被“创作”出来。这边包着，那边下锅，热气腾腾的饺子如同“元宝”，象征来年又是一个丰收年。

　　离西固城区较近的张家大坪村仍存有原生态古村落的风貌，这里冬暖夏凉、气候宜人，独特的气候条件为韭黄生长提供了得天独厚的自然环境，种植韭黄已成为当地村民收入的支柱产业，韭黄变“黄金”，铺就金色致富路。

　　据西固区农业农村局党组书记、局长张苹介绍，张家大坪村韭黄种植面积520亩，年产量约91万公斤，年产值1560万元。当前，韭黄种植已成为张家大坪村村民收入的支柱产业，人均年收入达到2.4万元。

　　文/图 首席记者 熊园