茶叶多产自南国，但在陇南文县的碧口镇，这里地处甘肃最南部，气候湿润，温和多雨，是北方高海拔优质茶叶培植区和无公害有机茶种植的理想区域。
文县作为我国茶叶最北的产区，其生产的绿茶品质上乘，已被列为国家地理标志产品，其中一个很重要的原因在于当地有着得天独厚的地理优势。
较高的植被覆盖面积、种植地周边无工业污染源、1000米左右的海拔、富含有机质的酸性黄棕壤，使文县碧口镇成为了高品质绿茶生长的理想环境。
碧口镇的李子坝、马家山茶园位于高山之上，放眼望去一畦畦茶树依山势高低起伏，宛如一幅只用绿色渲染而没有墨线勾勒的山水画卷。
据同来的茶商介绍，文县绿茶的每片茶叶里都包着一颗芽头，因而被称为一叶一芽。同时，仔细观察茶叶的外形，又因其叶似旗芽似枪，所以又被比喻为一旗一枪。
碧口农谚：清明采春茶，春茶香万家。
中国的古人依据时间更替与气象变化的规律，将一年分为24个节气，以此来指导农业生产，每年清明前后，万物始发，正是采摘春茶的好季节。
采茶是个细致活，需一片芽叶一片芽叶地采，无法用机器替代，因而每逢清明前后采茶的季节，为了抢抓时间，都有来自四面八方帮工采茶的农民，她们被称之为“茶客”。
清明前半个多月，茶村家家开始忙碌起来，做好迎接茶客的各种准备。按照旧时的规矩，茶客帮工采茶，东家管吃管住，而且每天都要有酒肉。清晨，东家领上茶客，来到山上自家的茶园采茶，茶客们在田埂边取上茶主人准备好的小背篓，从早忙到晚。
茶农用采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，要经过摊放、杀青、回潮、分筛、脱毛、辉锅、筛分整理等数道工序，整个过程，一气呵成。
在传承古法的前提下，当地不断创新制茶工艺，通过不断实验，成功研发并注册了名为“一种高山茶叶加工方法”的专利。以这种工艺加工出的茶叶，不仅提高了加工效率，而且冲泡时汤清色亮叶绿，清香馥郁，无苦涩感。
极致的美味,只留给最勤劳的人们。在文县碧口，一杯好的清茶是对客人最好的招待，嘬上一小口茶水，用嘴吸气让茶水在口中打转，然后用鼻子把气呼出，顿时一股清香气息萦绕鼻腔，咽下之后口中久存回甘。
无论是茶农还是茶客，对于所有人来说，在忙碌的生活中只要泡上一杯茶，心都会安逸下来。
人生如茶，苦尽甘来。
本期小陇画报 图/正玉 文/任磊 文县茶叶购买入口
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