兰州市食药监局提醒市民：采摘野菜 切莫乱尝乱吃

　　中国甘肃网4月25日讯 据兰州晨报报道 (记者 刘有中 实习生 李扬) 春季挖野菜、尝野味，成为很多家庭的生活乐趣。为此，兰州市食药监局提醒广大市民，野菜虽好，但绝不能乱尝乱吃，市民在采摘野菜时一定要注意食品安全。

　　野菜，是指自然生长，未经人工栽培，可食用的草本或木本植物，一般春季食用较多。多可用来凉拌生食、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来制酸菜、腌咸菜等等。近年来，因家庭误采误食野菜导致中毒甚至死亡的事件时有发生，为此，兰州市食药监局提醒广大市民——

　　一、采摘野菜时，一定要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜最好不要采、不要吃，生长环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜时，一定要清洗干净，不宜生食的野菜，则需要经过浸泡、蒸煮、烹调等处理之后再食用。

　　二、食用野菜重在尝鲜，不宜多吃，而且虽然野菜营养成分丰富，但难以满足人体所有的营养需求，因此提醒大家要注重食物的多样性和膳食平衡，注重与其他食物的合理搭配。

　　三、野菜的生产经营者，应对原料食材进行严格把关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时要保证原料的新鲜和安全，并采用合理的贮藏条件、加工或烹调工艺，以确保产品符合相关食品安全标准的要求并出厂检验合格。

　　四、我国野菜资源相对丰富，但应注重资源的可持续利用，切不要因为大规模采摘，造成生态平衡的破坏。

　　五、如果吃野菜发生食物中毒要及时就医，并保存好相应证据，可以拨打12331对涉及的生产经营单位进行投诉举报。请您牢记以上提示别大意，野菜尝“鲜”莫尝“险”。