记者关注丨外卖等行业用工告急 老板涨工资发红包留人

　　眼下，随着鸡年春节脚步的临近，不少企业再次爆发季节性“用工荒”。近日，记者调查发现，随着返乡潮的到来，以饭店、家政公司，以及外卖为主的多个行业用工告急。为了应对春节期间的消费高峰，各行各业都使出浑身解数，四处寻找打工人员。

　　服务业“用工荒”大面积爆发

　　中午12时，正是用餐的高峰期，在嘉峪关东路经营餐馆的高先生又忙活了起来。虽然店里生意红火，但多名服务员的相继返乡，让高先生非常发愁。“临近过年，店里好多人手都回家了，完全忙不过来。”高先生告诉记者，他从上个月就开始着手招人，无奈一直没招到。

　　连日来，记者走访发现，这样的“用工荒”并非只是特例。从元旦开始，兰州多数餐饮企业都爆发了“用工荒”。记者登录多个招聘网站发现，仅15日一天，就有超过50家企业发布了餐厅服务员、收银员等招聘信息。

　　实际上，除了餐饮业，家政、外卖等需要大量人力支撑的行业，也都在岁末年初遭遇了不同程度的“用工荒”。采访中，有家政服务公司负责人坦言，进入1月以来，一直处于人员短缺状态。而某外卖平台则表示：“去年11月、12月，我们的离职率已经达到了20%，一直到本周，离职率还在不断增加。”

　　涨工资、发红包缓解“用工荒”

　　走访中记者了解到，随着用人缺口的增大，用工费用也水涨船高。据记者了解，春节期间，外卖骑手的工资平均上涨至6000—8000元。而短期餐厅服务员的工资甚至涨到了100元/天。平时月薪9000元的月嫂，工资更是涨到了15000元左右。对此，多家企业负责人都表示，为了留住员工，可以接受付双倍工资。

　　另外，除了涨工资、发红包这些常规方式，还有部分企业打起了温情牌，用“人文关怀”来留人。“我们会为留守人员的家人买车票，鼓励他们接家人一起来过年。”某大型连锁企业负责人告诉记者，给予员工类似的人文关怀是不少企业近年来普遍采取的措施。

　　大学生寒假工成市场“香饽饽”

　　为了应对节前“用工荒”，不少企业开始招聘短期工，这为放寒假在家的大学生提供了不少锻炼的机会。据记者了解，“寒假工”作为一种普遍现象正成为市场上的“香饽饽”。

　　“我是本地人，今年大三了，寒假在家也没事，就想找点活儿干干，积累社会实践经验。”赵子涵是兰州职业技术学院的学生，因为家就在兰州，所以学校一放假，她就找了一家商场做导购员。她告诉记者，与其假期每天在家看电视上网，不如赚点零花钱更实际一点。

　　据记者了解，“寒假工”如今已经成为不少企业应对用工荒的最佳选择。尤其是在超市、商场等零售业，大学生寒假工收获了不少口碑。“今年已经来了二三十个学生，大多都能很快上手。”市内一家大型超市的负责人告诉记者，目前这些寒假工都被安排在收银台、服务咨询台等易上手的岗位，拿计时工资，一小时8元。

　　记者 刘琼 王钊