崇信：晨雾牛哞 金秋果红

　张让成正在给牛舔草

　　金秋九月，晨雾未散，崇信县黄寨镇张明洼村的山塬上已响起此起彼伏的哞叫声。依山而建的窑洞里，600余头平凉红牛正悠闲憩息，秋日暖阳下，毛色愈发油亮，织出乡村最鲜活的晨曲。

　　凌晨6点半，韩存武便赶到牛舍，打扫圈舍、添加草料，又挨个细看每头牛的生长状况。“每天活不少呢，早起赶紧把这些活儿拾掇利索，牛吃饱喝足，才能一个劲儿长膘。”他一边拌料一边笑着说。韩存武和媳妇都在养殖场务工，每人每月工资4000元，今年能收入10万元。说话间，养殖场负责人张让成匆匆赶来，撸起袖子加入干活的队伍：“每天到棚里看看，牛群吃得香、长得壮，毛色油光水滑的，心里就踏实得很。”

　　张让成是土生土长的张明洼村人。2023年7月，他和媳妇巫彩霞看中平凉红牛的优良品种，抓住产犊补母、饲草加工等扶持政策，改造传统窑洞发展养殖。窑洞冬暖夏凉、通风条件好，牛群少生病、吃得香长得快，夫妻俩边学边干，蹚出一条致富新路。“政策支持特别好，每头牛补贴1500元，饲草一头补250元，今年我领了红牛补贴80多万元。”畜牧中心每周上门防疫指导，还免费发放消毒液、发酵剂等物资，张让成养牛的底气越来越足，不少乡亲看到效益好，也纷纷想加入养牛行列。

　　村党支部书记关宏亮介绍，全村现有养殖户27户，存栏1200头，改造窑洞95孔，成为黄寨镇第三个千头牛养殖大村。昔日闲置的黄土窑洞，如今成了产业发展的“金窝窝”。

　　窑洞养牛只是崇信县产业振兴的一个缩影。在黄寨镇白新庄振兴5000头肉牛生态养殖场，宽敞明亮的现代化牛棚里，红牛正低头进食。“从去年投产，我们夫妻俩就来喂牛了，一人一个月3000块，离家近能照看孩子。”白新庄村村民张峰一边投喂饲草一边笑着说。“企业+村集体”合作模式每年为村集体带来稳定租金60万元以上，带动1350户农户种植饲草玉米1.28万亩，户均年增收1.3万元。全镇建成8处窑洞养牛基地、5个规模化养殖小区，培育肉牛分割厂、牛肉加工厂、红牛体验中心等链上企业4家，打造“芮和香”熟牛肉、“陇信和”生鲜牛肉等“甘味”品牌，牛饲养量达1.2万头，串起“饲草转化、肉牛养殖、牛肉加工、牛粪堆肥、还田增收”的循环产业链。

　红彤彤的苹果缀满枝头

　　相隔数十里的塬面上，苹果同样红透了秋天。全县2.5万亩苹果正值成熟采收期：建崇生态科技木林园区125亩早熟红思尼克嘎啦苹果挂满枝头，提前订单销售；平凉龙泉源现代农业公司的果园里，蜜脆苹果果形端庄、色泽鲜亮，工作人员穿梭在果园与分选车间，采收分选从8月下旬持续到明年2月。54岁的信小凤已是基地老员工，她边把苹果放上分选机边说：“离家近，每天收入120元左右。”今年，全县计划实施5000亩果园提质增效改造，预计果品产量达4.8万吨，产值将突破4.7亿元。

　　从窑洞里的哞叫声到果园里的分选声，从“种得好”到“卖得优、附加值高”，崇信县正以延链补链强链为抓手，让苹果、平凉红牛两大主导产业的丰收图景，绘出乡村振兴最美的底色。

　　通讯员 于金玉