高台：辣椒产业蝶变记

　　产业蝶变，始于“链”上升级。近年来，高台县黑泉镇立足资源禀赋，以补链强基、延链增值、强链提质为抓手，精准推动辣椒产业向集群化、标准化、品牌化迈进，让小小辣椒真正成为富民强镇、乡村振兴的“强劲引擎”。

　　补链：育强“科技芯”，从种苗强基固本

　　金秋采收季，黑泉镇胭脂堡村辣椒示范基地硕果盈枝，红辣椒挂满枝头，椒农们穿梭田间采摘，丰收喜悦洋溢田间。

　　“今年种了板椒、朝天椒、羊角椒三个品种，产量和品质都比较好，全靠镇上‘高台红’辣椒科技小院保驾护航，从播种、管理到采收，专家全程指导，村上还统一对接销售，我们种地没了后顾之忧。”正在田间劳作的村民郑文智笑着说。

　　为破解品种杂、苗情弱、品质不稳等源头难题，黑泉镇里主动对接张掖市农科院开展良种攻关，自“高台红”辣椒科技小院成立以来，引进287份辣椒种质资源，完成47份国内外新品种试验试种，选育出“张线8801”“高台红1号”等抗逆性强、高产优质的专用品种，推行“四统一”管理的标准化模式，带动全镇辣椒种植面积稳定在万亩以上。

　　同时，黑泉镇胭脂堡村建成高标准辣椒育苗基地，配套温控、水肥一体化、绿色防控等设施，年培育椒苗超500万株以上，种苗合格率达98%，可满足1200亩标准化种植需求。

　　“过去分散育苗、直播播种，苗子弱、成活率低，收成全靠天。现在统一育苗、技术上门，苗壮产稳，种地省心又增收。”育苗基地负责人周振邦感慨道。

　　延链：晒场“红如火”，初加工提质增效

　　不远处的晾晒场上，新采收的辣椒被均匀铺开，宛如一片“红色海洋”，阳光映照下尽显丰收盛景。“我们几个种植大户成立了辣椒专业合作社，已经从事辣椒收购、贩销10多年了，辐射周边众多椒农，采收季每天能收80到100吨鲜椒，且产出的鲜椒品质优良，市场认可度高。”富鹏农副产品加工合作社负责人顾国富说。

　　在辣椒自然晾晒的基础上，黑泉镇持续向产业链高端迈进，依托龙头企业赋能初级加工，实现产业价值跃升。

　　鲜椒保鲜期短、储运成本高、自然晾晒品质不稳，一直是辣椒产业提质增效的堵点，近年来，黑泉镇积极争取项目资金谋划辣椒精深加工项目，聚焦加工环节补短板、强弱项，建成辣椒盐渍车间，升级小作坊生产线，年加工盐渍板椒5000余吨，产品附加值较鲜椒提升3倍以上，让产业链延伸的红利实实在在落到农户口袋里。

　　满载新鲜辣椒的车辆直达加工车间，浓郁椒香伴着机器轰鸣声扑面而来。车间内，经工作人员去蒂、分拣、盐渍等标准化加工，原生态农产品实现提质增值。“从辣椒育苗管护到成熟采摘加工，我一直在基地务工，一天能收入150元，在家门口就能挣钱顾家，日子过得特别踏实。”村民杨开文说。

　　强链：订单稳销路，品牌拓市场

　　“经过这几年的摸索，我们的辣椒种植经验也丰富了，采用精细化管理和订单销售，辣椒长势好、产量高、价格好，主要销往重庆、成都、宁夏等地。”胭脂堡村股份经济合作社负责人雷永东说道。

　　据了解，黑泉镇以党建联建为抓手，创新推行“村集体+企业+农户+合作社+电商”的发展模式，联动县内外辣椒加工龙头企业、商贸公司，与种植户签订“保底收购、随行就市”的产销订单，实现“种有目标、收有渠道、卖有保障”，彻底解决“卖椒难、价不稳”难题，让农户从“看天吃饭”转向“订单稳收”。

　　在产业发展过程中，黑泉镇坚持党建引领，将党支部建在辣椒产业链上，严把种植、加工、产品各环节标准，落实绿色生产要求，打造出色泽艳、肉质厚、香辣浓的优质辣椒产品；同时，注册“胭之源”等本土特色商标，通过品牌化运营、市场化运作，持续提升“高台红”辣椒知名度、美誉度和市场竞争力，推动辣椒产业从“规模扩张”迈向“提质增效”。

　　接下来，黑泉镇将持续深耕全产业链建设，聚力叫响“辣椒之乡”品牌，引进优质新品种、攻坚精深加工，构建全链条、多层次、高附加值的现代化辣椒产业体系，以火红产业绘就乡村振兴更加绚丽的画卷。

　　通讯员 雷静