清水：“三把金钥匙”推动食用菌产业高质量发展

　　原标题：清水：“三把金钥匙”推动食用菌产业高质量发展

　　新甘肃·甘肃经济日报通讯员 陈赟平 李振杰

　　近年来，天水市清水县全面落实质量强国建设的部署要求，立足“东菌西果、南药北粮、浅山汉麻、沿川设施农业”产业发展布局，始终将质量提升贯穿食用菌产业发展全链条，持续打造筑牢质量基础设施、健全质量标准体系、强化质量品牌赋能“三把金钥匙”，全力推动食用菌产业园走上规模化、标准化、品牌化发展之路，精准解锁产业高质量发展新路径。截至目前，全县食用菌产业园共建成食用菌生产基地43个，年种植规模稳定在2000万棒，培育形成食用菌品牌5个，全方位驱动食用菌产业园换挡升级、提质增效，成功获评省级现代农业产业园。

　　筑牢质量基础设施 夯实产业发展硬底盘

　　清水县坚持把质量基础设施建设作为产业质量提升的先手棋，从种质源头、空间布局、配套设施三个维度系统发力，搭建全链条质量支撑体系。

　　该县联合黑龙江省农科院组建清水食用菌综合试验站，开展菌种本土化改良攻关，定向提升菌种抗寒、抗病、抗逆能力，累计筛选适配本地气候的优质品种10个，从源头筑牢品种质量根基。建成标准化菌棒繁育基地与专业化养菌车间，配套自动化菌棒生产线，年菌棒产能可达3000万棒以上，构建起“本地繁育、本土供给、全域投放”的种质质量保障体系，实现菌棒质量统一管控、稳定供应。

　　为避免同质化竞争、放大差异化质量优势，清水县推行差异化、错位化发展模式。坚持主次并举，做大吊袋木耳、大棚香菇等主流品类，通过标准化生产稳固产业质量基本盘；瞄准高端消费市场，培育仿生冬虫夏草、羊肚菌等高端菌类，打造高品质产品梯队。通过全域统筹、分区布局，形成主次分明、优势互补的产业质量发展格局，引导不同品类质量特色协同发力。

　　同时，清水县推进省级食用菌现代农业产业园提质升级，建设标准化培育车间等生产设施，优化园区供水供电、排涝排污等基础配套设施，全面适配规模化培育、集约化管理、标准化加工的质量管控需求。同步补齐乡镇种植设施短板，多点布局、全域联动，形成“一园多点、全域覆盖、协同发展”的现代化食用菌产业高质量发展格局。

　　健全质量标准体系 守牢绿色品质生命线

　　清水县坚持以标准提质量、以管控保安全，构建覆盖生产全流程的标准体系与质量管控机制，推动产业从“经验种植”向“标准生产”转变。

　　结合县域气候、土壤与种植实际，清水县系统编制黑木耳栽培、菌棒制作、大棚管护、采收烘干等专项技术规程，明确关键生产管控参数，实现种植、制棒、管护、加工全环节有标可依、有规可循。建立常态化技术培训与入户指导机制，精准破解散户、合作社种植技术难点，累计培育食用菌产业本土技术人才40余人，全面提升全县食用菌规范化种植整体水平，推动标准落地田间、落到实处。

　　在此基础上，清水县因地制宜推广大棚种植、地摆栽培、林下栽培、庭院种植等多元生产模式，全程落实物理防虫、生态抑菌等绿色防控措施，严禁使用高毒、高残留农药，最大限度减少化学农业投入品使用，保障产品原生态优良品质。同时，建立覆盖菌棒培育、田间管护、采收加工、仓储销售的食用菌全链条质量追溯体系，紧盯农残、重金属、微生物等核心安全指标，实行常态化抽样检测，实现产品来源可查、去向可追、质量可控、责任可究。

　　强化质量品牌赋能 拓宽富民强县新路径

　　清水县坚持以质量塑品牌、以品牌提效益，把品牌建设作为质量价值转化的核心抓手，延伸高质量产业链条，健全质量富民机制，让质量红利广泛惠及广大群众。

　　该县深挖“清水黑木耳”地理标志产品、“甘味”区域公共品牌价值，依托“初祖农耕”县域公共品牌统一对外宣传推介，严格规范地理标志授权使用、包装标识、分级分选标准，严防非标产品流入市场，切实维护区域品牌质量信誉。

　　精准开展产业链招商，引进农业产业化国家重点龙头企业众兴菌业，实施总投资2.5亿元的现代食用菌产业项目，规划建设智能化生产车间及仿生培育生产线，仿生冬虫夏草年产能达6吨，满产后年产值约3亿元，推动产业向高端质量赛道迭代升级。

　　构建立体多元营销体系，线下在县域及天水市区设立商超专柜，常态化参与各类农特产品交易会、博览会；线上依托主流电商平台、直播带货拓宽销售渠道，线上年销售额突破800万元，优质菌品稳定销往陕西、四川、河南、江苏、山东等10多个省市，以畅通市场渠道赋能质量价值落地。健全“企业+合作社+农户”联农带农机制，将标准化生产、质量管控要求传导至种植农户端，带动农户深度融入高质量产业链，年带动8400余户群众参与食用菌产业发展，户均增收1.2万元，实现企业增效、产品提质、农户增收的多方共赢。