重走中国西北角|从十亩试水到百亩蓝图，永登红城镇蟹塘里蹚出增收路

　　盛夏七月，永登县红城镇蟹塘碧波荡漾，村民赖兴婷蹲在坝上，从水里捞起一只螃蟹。阳光照在蟹壳上，泛出青褐色的光泽。“你看这个壳，硬得很。”她掂了掂手里的螃蟹说道，“我们永登的蟹，底板白净，肉质紧实，跟速成的螃蟹不一样。”

　　红城镇坐落于永登县东南部，这里平均海拔1836米，深居西北内陆、距海超1500公里，远离传统水产养殖产区，但却能够依托乡村产业振兴发展，突破区位局限，探索特色螃蟹养殖产业，成功产出品质上乘的生态河蟹。这片不靠江海的西北土地，究竟藏着怎样的养殖密码？

　　生态密码：祁连清泉慢养优质蟹

　　永登县坐落于青藏高原与黄土高原交汇地带，群山连绵起伏。穿境而过的庄浪河源自祁连玛雅雪山，属黄河一级支流，水源由高山融雪与自然降水共同补给。红城镇地处庄浪河下游，具有明显的温带大陆性季风气候特征，年均降水量不足300毫米，年蒸发量超1700毫米，仅靠天然降雨，根本无法满足水产养殖的用水需求。

　　“永登属于祁连山生态涵养区，养蟹的水是红城镇的地下泉水。泉水水质好，水体的酸碱度能够稳定维持在7到8左右，含氧量充足，矿物质丰富，所以养出来的河蟹底板白净、蟹壳坚硬。”红城镇养殖户费大哥自豪地说。源自雪山渗透的地下水经过岩层过滤净化，洁净度高、有机质少、耗氧低，能够常年保持高溶氧状态，完美适配河蟹的生长习性。

　　除优质水源加持外，西北高原昼夜温差悬殊的气候特质，也成为本地河蟹提质增香的核心优势。不同于南方恒温水域快速催熟的养殖模式，永登河蟹长期处于低温慢养状态，生长周期大幅拉长。缓慢生长让蟹肉纤维变得紧实细密，风味物质充分积淀；成熟后的河蟹蟹壳金黄光亮、体态饱满健硕，被人们形象地称为“金甲将军”。

　　优质的水源、适宜的水土、独特的气候条件，让西北高原具备了养殖优质河蟹的天然禀赋，补齐了高原水产养殖的先天短板。经过初期试养，证实本地水土条件适配河蟹生长，养殖户亲眼见到了实际成效，也建立了信心。

永登县红城镇河蟹 赖兴婷/摄

　　屡试不辍：高原养蟹的攻坚之路

　　在红城镇发展螃蟹养殖，并非一条坦途。2022年，赖兴洲和姐姐赖兴婷作出大胆尝试，打算在永登高原试水河蟹养殖。二人从辽宁盘锦引入蟹苗，投放近八百斤。

　　然而，缺乏经验的他们，迎来了当头一棒。“第一年养的时候，看网上说防逃网装二三十公分就够了，没想到螃蟹们互相‘搭梯子’，逃跑了一大半。”赖兴婷笑着回忆，言语间透着不服输的韧劲，“虽然产量不高，但我们还想干。”

　　第二年，黑色的防逃网加高加固，牢牢围住蟹塘，“越狱”问题解决了。但新的挑战接踵而至——随着河蟹数量增多，野鸭等水鸟频繁前来觅食，给养殖造成不小损耗。处于蜕壳期的河蟹外壳柔软、防御力弱，极易成为天敌捕食目标。

　　于是，在第三年，姐弟俩做出了两个关键调整。一是全面加装防鸟网，白色的防鸟网覆盖在蟹塘上方，与黑色的防逃膜形成“天罗地网”；二是更换蟹苗品种，从宁夏引进更加适应西北气候和水质的中华绒螯蟹苗。

　　此外，他们还介绍，下一步计划是借鉴宁夏成熟的养殖模式，搭建温控养殖大棚，将投苗时间提前至3月，拉长河蟹生长周期，增加蜕壳次数，让“金甲将军”身价再涨。

　　巡查塘区是养殖中最费心的一环。河蟹昼伏夜出，晚间9时至11时是巡塘的关键时段。巡查不只是简单查看塘区状况，需实时观察河蟹进食情况，并据此动态调整投喂量。同时，经过一夜活动，水体溶氧量易出现下降，还需在每天清晨7点检测水体溶氧量、pH值等核心指标。

　　巡塘之外，病害防控同样容不得半点松懈。赖兴婷介绍，要及时分拣病蟹，尤其在雨水天气，河蟹易出现应激病害，需提前做好药剂防控。而蜕壳期的管护标准则更为严苛——水草是软壳蟹躲避天敌的关键屏障，密度需要精准把控，更需定期清理维护，“养好水草才能养好蟹”已成为养殖户公认的准则。

　　从塘口到市场，日夜不间断的精细化管护，最终换来了消费者的认可。“前两年虽然产量有限，但河蟹依旧广受消费者青睐。”赖兴婷说。养殖基地按照规格分级售卖，大规格河蟹包装成精品礼盒，中小规格走亲民平价路线；产销直供省去中间商环节，产品主要供应兰州及周边市场，也依托快递物流销往西安等地。

红城镇螃蟹养殖池塘 王默涵/摄

　　政策赋能：高原蟹产业阔步向前

　　螃蟹养殖产业能在红城镇落地生根、发展壮大，离不开当地政府的全方位扶持。

　　产业发展初期，永登县水产站主动靠前、科学研判，为产业落地筑牢技术根基。2022年，县水产站经多地调研比对发现，庄浪河、大通河优质的水源条件与充足的光照环境，高度适配从辽宁盘锦引进的辽蟹品种，当年便开展试点养殖，喜获成功，为高原规模化养蟹探明了发展道路。

　　在养殖产业稳步推进过程中，当地持续补齐硬件短板。起步阶段，片区田间道路狭窄泥泞，螃蟹养殖、外运十分不便。今年，当地依托乡村振兴基础设施建设项目，沿河铺设柏油路，畅通了农产品运输路线。平整通畅的道路大幅缩短生鲜运输时长，减少河蟹运输损耗，成为支撑特色水产规模化发展的坚实基础设施。

　　“去年村里第一批跟着试水养蟹的农户，一年净赚五六万元，实实在在的收入摆在眼前，大家积极性一下子就上来了。”赖兴洲介绍道。

　　可观的收益吸引更多村民投身养殖产业，今年村内新增养殖户累计投放蟹苗1200余斤，本地养殖水域持续扩容。养殖基地的规模已从2022年的10亩拓展至2026年的30亩。赖兴洲表示，未来村内将持续引导养殖户扩大养殖体量，推动产业规模化发展，力争两年内让全村河蟹养殖总面积突破300亩，让冷水河蟹成为全村稳定增收的支柱产业。

　　在政策扶持下，河蟹养殖示范带动效应持续释放。周边乡镇群众纷纷主动考察学习，目前，龙泉寺镇、苦水镇等多个村落也陆续发展起规模化养殖。

　　扎根祁连山下西北高原，红城镇依托得天独厚的冷泉生态资源，借力精准有力的政策帮扶，仅用三年时间就破除了内陆高原不宜养蟹的固有偏见。从零星试养到规模化布局，群众实现就地创业、就近增收，让昔日的“高原养蟹行不通”，变成了乡村致富的新产业、新亮点。

　　小小高原蟹的成功培育，书写了陇原乡村因地制宜、盘活本土生态资源、推进产业振兴的生动故事。立足生态资源、补齐发展短板、带动群众共富，这套贴合西北山区的特色产业发展路径，为县域挖掘小众优势产业、激活乡村内生动力、拓宽长效增收渠道提供了优秀样板。

　　（本文系“行走永登·记录中国”课题成果，作者为兰州大学新闻与传播学院2026级硕士研究生王默涵、2025级硕士研究生管子怡；指导教师为兰州大学新闻与传播学院斗维红、秦冬雪。）