循环利用护生态 小土豆闯出致富路

　　新甘肃·甘肃农民报记者 王 倩

　　“一颗土豆，能折腾出啥名堂？”

　　这话，渭源人以前自己都答不上来。

　　渭源县昼夜温差大、土壤富硒无污染，产出的马铃薯淀粉含量足、口感绵密。但数十年间，当地土豆始终停留在地头采收、袋装贱卖的粗放模式，优质农产品价值被严重低估，沃土资源也未能得到高效利用，生态优势迟迟无法转化为富民优势。

　　如今，一场绿色蜕变彻底改写了渭源土豆的命运。昔日论斤卖的普通土豆，跳出粗放售卖的旧框架，依托生态循环发展新模式，从田间地头走进标准化车间，变身网红零食、特色优品，在护好绿水青山的同时，为当地群众铺就了一条稳稳的致富路。

　　走进甘肃仁勤源达农业科技有限公司，清新浓郁的薯香扑面而来，不同于家常煮土豆的质朴香气，这里满是薯片、薯条深加工的醇香。

　　2024年3月，依托青岛与定西的东西部协作机制，青岛森淼商贸有限公司通过招商引资入驻渭源县，注册成立了甘肃仁勤源达农业科技有限公司。依托定西高原冷凉气候、富硒土壤等天然优势，公司建立标准化马铃薯种植基地，年加工马铃薯原材料3600吨以上，为薯片、薯条生产提供稳定、高品质的原料保障。

　　车间里，一颗一颗土豆在水里转着圈洗。皮去了，切成片，然后钻进冻得冒白气的隧道。传送带那头，工人正忙着分拣、包装。一箱一箱码在那儿，等着装车。

　　“我们采用‘原薯鲜切’‘低温锁鲜’工艺，主打冷冻薯条、即食薯片等产品，冷冻薯条年产能可达1200吨，即食薯片年产能600吨。”公司负责人魏仁飞介绍，生产线全程闭环管控、标准化生产，最大程度保留马铃薯天然营养与纯正口感，从源头严控品质，让“渭小薯”系列产品凭借安全、健康、优质的特质站稳市场。

　　产业提质增效的同时，企业始终坚守生态底线，把绿色循环理念贯穿生产全过程，实现“零浪费、可循环、可持续”。生产过程中产生的土豆清洗废水，经专业设备沉淀、净化处理后，全部达标循环回用，节约水资源；加工产生的土豆皮、边角废料等副产品也实现全方位利用，一部分腐熟发酵制成有机肥还田养地，改良土壤土质，一部分输送至养殖场作为饲料，变废为宝。

　　“从田间标准化种植，到车间精细化加工，再到废料回流还田、赋能种养，形成完整的绿色闭环，每一份资源都能物尽其用，不浪费一寸水土、一点物产。”魏仁飞说。

　　生态循环的发展模式，不仅守护了渭源的绿水青山，更带动农业种植模式迭代升级、群众稳定增收。公司创新推行“企业+基地+种植户”合作模式，规模化带动周边农户发展马铃薯种植，全程提供专业技术指导，实行订单兜底收购，彻底解决农户种植后顾之忧，同时直接带动本地就业60人左右，让群众在家门口实现增收致富。

　　如今的渭源，一颗小小的土豆，串联起生态保护、产业发展、富民增收的完整链条。“地养好了，日子才能长久。”魏仁飞的一席话，道出了当地绿色发展的核心真谛。