夏至前后，是“沙漠水果之王”敦煌李广杏陆续上市的时节。
李广杏，其名称来源于飞将军李广的传说，又因产地被称为“敦煌李广杏”。因其光泽鲜亮、汁甜如蜜，又颇具营养价值而享有盛名。2016年，敦煌李广杏被评为国家地理标志保护产品。
月牙泉镇合水村，是敦煌李广杏的主要产区之一。敦煌李广杏开园仪式刚过去了3天时间，合水村中是一派摘杏、包装、寄送的繁忙景象。一颗颗鲜美可口的李广杏能够顺利“飞”向千万家，背后少不了他们的付出。他们是当地辛勤劳作的果农，是提前筹备、帮助派送的寄递公司，也是背后提供政策支持的相关部门，他们想要从这颗“金蛋蛋”出发，探寻更多致富途径，从而帮助果农能在通往幸福的大道上走得更稳、更远……
整齐摆放的李广杏 马圆圆/摄
“以前拉到集市上卖，现在就在朋友圈卖”
村口向西的马路一侧，一排紧密相连的红色帐篷映入眼帘。一张张简陋的木桌上摆放着成箱青黄相间的李广杏，果农们或是站立桌前为每颗杏子套上白色泡沫网，或是坐下刷着手机等候下一个订单的来临。等待装箱派送的快递小哥徘徊在各个果农身后，只等一声吆喝随时都能递上用来寄送的包装盒。
“家里很早之前就有（李广杏）树，已经传了几代人了。”合水村三组张小艳介绍道。得益于敦煌独特的气候地理条件——光照充足、无霜期长、昼夜温差大，因而李广杏含糖量高、甘美爽口，合水村每家每户都种植着几棵李广杏树。“我家的那棵树已经150年了，现在还能结果子。”同村的张铭打断张小艳的话，砸吧着嘴自夸道。眼前的杏树是否真的已有百年树龄无从考究，但从粗壮的树干足以看出它有些年头了，这也恰好证明合水村种植杏树的历史由来已久。
张铭家据说已有150年树龄的李广杏树 马圆圆/摄
近些年，“敦煌李广杏”成为敦煌的另一张美食名片，在全国颇负盛名。“皮薄肉嫩，酸中带甜，吃了还想吃。”来自东北的高先生如此形容李广杏的口感。敦煌市为促进李广杏的产业发展，还将其加工成杏干、杏皮水等，增加产业附加值。在此背景下，一颗颗杏子在合水村村民的眼中就像一颗颗“金蛋蛋”，为他们带来了可观的经济效益。
挑选杏子、穿上“衣服”，行云流水的动作足以看出张小艳已是打包李广杏的熟手。正值李广杏上市的黄金时期，为了保证及时供应、抓住销售黄金期，张小艳一家可谓是全家齐上阵。“孩子回来了，爸爸妈妈也来帮忙了。”她一边说着话，同时手中给已经被预订的杏子套上保护网的动作还没有停下。
一边接受采访，一边包装杏子的张小艳 马圆圆/摄
在如此忙碌的销售景象中，却极少见到亲自前来购买的游客。“现在都是在朋友圈发，也是通过微信下单。”张小艳说道，“杏子还没有熟的时候就开始发朋友圈了。”借助互联网的“东风”，原本需要带到集市才可以销售的李广杏如今已足不出户就能实现售卖。由于今年霜冻等自然灾害，李广杏的产量有所削减，但今年价格随之有了5%-10%涨幅。张小艳表示：“今年产量低，预计产量能有1000多斤，预计收入5万多块钱。”
多年的销售经验和合水村李广杏树立的好口碑，已为这里的村民积累了源源不断的客源，“现在一天一个村差不多能发1000多单。”快递小哥王锐介绍道。
“我们要保证48小时内送达”
7月4日下午，来自西安的任先生一家签收了前一天女儿从敦煌市合水村寄出的李广杏，“都好着呢，没有压伤。”任先生在微信上告诉女儿。
任先生一家收到的李广杏（图片由受访者本人提供）
李广杏对生长环境的要求较高，成长过程也十分不易。从开花到成熟的3个月左右的时间里，它需要抵御沙尘暴、霜冻等自然灾害的侵袭，才能“笑”到最后，挂满枝丫。再加上李广杏自身的成长周期，“即便在敦煌，每年也只有一个月不到的时间能品尝到这种杏子。”敦煌研究院名誉院长樊锦诗曾回忆道。因此，在过去李广杏的销售渠道极受限制，只能在敦煌周边销售，外地人也亲来敦煌才能一品其美味。
正在进行打包工作的快递小哥 马圆圆/摄
近年来，敦煌市邮管局引领酒泉邮政、酒泉顺丰等寄递企业提前规划，从设计包装、开通专线、仓储冷链到平台上线、产销对接，形成一套完善的体系化寄递模式，今年通过“快递”+“电商”+“农户”三方“捆绑”和线上线下同步销售等方式开展李广杏寄递服务，进一步拓宽敦煌李广杏销售渠道。在合水村的村民家门口，随时都可以看到各家快递小哥的身影在等候，“我们都是直接跟果农联系，在果园里搭点，一般都是48小时内送达，新疆和西藏偏远的一点的地区也保证三天到。”王锐说道。正因为物流企业在运输上下足了功夫，李广杏在线上的销量逐渐增加，全国各地的消费者都能吃到最新鲜的敦煌李广杏，也为实现林果增效、农民增收提供了助力。合水村党总支书记黄志龙表示，“李广杏价格能卖这么好的价钱，离不开快递公司，他们能把杏子运出去。”
“下一步是打造‘合水村李广杏’品牌”
李广杏鲜美，但是却不耐储存，为了能够储存美味，让更多人一品李广杏独特风味，李广杏的加工产业链应运而生，其制成的罐头、杏干、杏脯等产品远销全国各地。据黄志龙介绍，目前合水村也有了自己的加工厂，“我们下一步就是打造‘合水村李广杏’品牌”。
知农情送技术，政府大力支持帮助合水村李广杏产业的持续向好发展。为了提高杏树的坐果率、延长杏树的结果年限，每年三月敦煌市林技中心都会派出技术员前往果农家中进行免费枝叶修建以及管理，以手把手、面对面的形式在田间地头为农户开展实地指导和培训。“李广杏是敦煌市主打的特色林果，政府就出一部分资金把这个项目一直维持下去。”黄志龙介绍道。
加强品牌影响力，舆论宣传阵地也不能落下。根据敦煌市委、市政府在乡村振兴工作安排部署，敦煌市融媒体中心作为合水村组长单位也积极发挥媒体资源优势，大力宣传“合水村李广杏”产业品牌，带动合水村李广杏产业发展。2022年敦煌市融媒体中心以李广杏为主题拍摄的纪录片《敦煌李广杏》将其历史文化背景与现实空间紧密结合，把极具地域特色的敦煌李广杏搬上荧幕推向全国。今年，融媒体中心还与合水村开展合作，以直播带货的形式扩展合水村李广杏的销售渠道，助力农户增收。
合水村村口 马圆圆/摄
承载着果农辛勤汗水，搭上快捷物流的“快车”，以政策扶持为依托的“金蛋蛋”走向全国，为合水村的老百姓带来了致富的喜悦。目前，李广杏产业已成为合水村农户的主要经济来源之一。据了解，去年合水村出产李广杏800多吨，收入1000多万元，今年种植面积达840多亩，预计产出400多吨。
（作者马圆圆、任思佳、代朝宁为兰州大学新闻与传播学院2022级研究生，高震为2021级硕士研究生，指导老师郭翠玲为兰州大学新闻与传播学院教师）
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