华亭：山野菜成了“香饽饽”

　　“清脆鲜嫩的五爪子、新鲜绿色的刺椿头、天然又营养的蕨菜……”清晨，农家女采摘的山野菜摆满华亭市城菜市场，吸引市民围着争相选购，一篮篮鲜嫩的山野菜成了“身价不菲”的“香饽饽”。

　　“开春的山野菜既新鲜又有营养，我们全家都喜欢吃。去年开春时我就买了5斤多的五爪子，过水后放在冰箱储藏起来，过年时拿出来成了‘压桌菜’，全家人抢着吃。”4月14日早晨，在南新街菜市场，市民王莉边购买山野菜边夸赞道，“山野菜整个生长过程纯天然，没有农药，不施化肥，非常健康。”

　　华亭市气候温润，植被丰富，为五爪子、蕨菜、刺椿头、香椿等山野菜生长创造了有利条件。每年暮春时节，山间、田野的野菜拔尖露芽，许多农民开始忙着采摘野菜，拿到附近的农贸市场销售。

　　我一天能采摘7斤多五爪子，收入80多块钱。”正在给顾客卖野菜的安口镇关庄村关庄社妇女张淑梅高兴地说，“现在野菜价格好，还特别抢手，这一茬我就能收入2000多元哩！”

　　如今在华亭，山野菜不仅成为市民不可或缺的“美味佳肴”，而且不少酒店、餐馆也纷纷“请”野菜上餐桌，推出系列特色山野凉菜，深受顾客青睐。同时，该市积极鼓励农民发展山野菜销售、加工合作组织，扶持头脑灵活的农民办起野菜集中采购站和加工企业。有100多人当起了山野菜经纪人，林缘区3000多名妇女从事山野菜采摘工作。“关山牌”刺椿、蕨菜这些“山珍”远销到兰州、西安等地，山野菜也成了农民增收致富的“致富菜”。

　　通讯员 张小兵 杨正龙