兰州市海鲜市场供需两旺 价格基本平稳“佛跳墙”成年菜桌上的新宠

　　原标题：我市海鲜市场供需两旺 价格基本平稳“佛跳墙”成年菜桌上的新宠

　　1月24日，农历小年的前一天，兰州市最大的鲜活海鲜市场——龙呈华泰海鲜水产市场内热闹非凡。冷冻的带鱼、预制品佛跳墙、鲜活的大龙虾都销售火爆。记者走访发现，春节临近，鲜活海产品价格基本稳定，市场供应充足。

　　供需两旺 价格基本平稳

　　下午2时，市场内各种水产海鲜商铺前，转送货物的小推车来来往往，十分繁忙。市场内鲜活水产花样繁多、种类齐全，前来选购的市民也是络绎不绝。“我们现在经营有30多种鲜活海鲜，最近来买鱼、买虾的顾客比平时多很多。自元旦以来，这类产品销量一直是稳中有升，小年之前基本上以团购和礼盒为主，过了小年家庭消费就占主导了，随着春节的临近，生意会越来越好。”兰州顺达商贸有限公司负责人罗国旺说。

　　春节临近，在餐饮企业、团购、家庭消费等的促进下，海鲜需求量增加，经营水产生意多年的罗国富说：“受春节需求拉动影响，鲜虾、鲳鱼、海蟹等价格可能会出现不同程度的涨幅，一般是越到年跟前价格越高，但波动不大。”

　　“佛跳墙”成年菜桌上的新宠

　　“最近这几款‘佛跳墙’礼盒销量很好，从1位装的小罐到5至8人份的盆菜礼盒都有，根据食材的不同价格也不同。目前卖得最好的是5至8人份的团圆盆菜，价格在500元左右。”兰州永泰丰商贸有限公司负责人陈日愿说。记者走访了好几家干鲜水产档位，发现“佛跳墙”这一南方菜的销量今年在兰州市场销量看涨，已成为兰州人年菜桌上的新宠。“销量好的时候300元至500元的礼盒每天能卖出200多份。”市场内一家名叫金祥发的档位商户说。

　　相比于鲜活海鲜，不少市民选择干鲜海产品主要是为了走亲访友。“年年给亲朋好友送糟肉、丸子……今年来点不一样的，我看这个‘佛跳墙’挺好，里面海参、鲍鱼都有，加工起来也方便，放火上一热就行，方便！”市民王先生说。

　　食品安全有保障 疫情防控有落实

　　“随着春节的临近，市场也迎来了一年中最忙碌的时节，为了给市民营造一个舒适放心的购物环境，我们加派人员维护市场秩序，提醒市民进入市场戴好口罩，同时按照疫情防控相关要求，每天对市场进行两次环境消杀。”龙呈华泰海鲜水产市场副总经理罗新成说，“食品安全方面，我们要求市场内商户必须做好索证索票，货随票走，我们的快检室每天对市场内销售的商品进行抽样快检，保证舌尖上的安全。”

　　记者了解到，龙呈华泰海鲜水产市场预计于大年二十九下午休市，正月初六左右恢复营业，市民可合理安排时间前来采购。（记者 杜志超 赵文瑞 文/图）