定西：守护舌尖上的安全 筑牢群众的幸福屏障

　　记者 文举

　　在全市“不忘初心、牢记使命”主题教育开展期间,各级市场监管、农业农村及畜牧兽医部门紧盯守护食品药品和保健食品舌尖上的安全这一主线,进一步加大整治和检查力度,着力解决食品药品安全监管不到位和保健食品市场经营秩序混乱问题,确保人民群众买得放心、吃得安心。

　　说起马铃薯淀粉制品——定西宽粉,无人不知、无人不晓,享誉全国。而最早将定西宽粉这个品牌注册商标的,就是定西恒源清真淀粉制品有限公司,它也是我市最大、生产最规范的马铃薯粉条加工企业,年产值达到3000多万元。周来喜便是这家企业的“当家人”。

　　2013年,周来喜创办了这家企业,专门生产马铃薯干粉条。但周来喜发现,粉条在露天晾晒过程中,会接触到土和灰尘等污染源,不太干净。

　　为了做干净粉条,2016年6月,周来喜携手甘肃农业大学的科研人员,经过充分论证和反复试验,采用传统手工制作工艺,推出了“薯之梦”牌马铃薯系列鲜粉。鲜粉减少了晾晒环节,并将生产出来的新鲜湿粉条进行真空包装,既确保了粉条的干净卫生,还便于运输。同时,新鲜湿粉条在食用前,不用像干粉条一样还要用水泡,吃起来更加方便。

　　但真正让周来喜公司生产的鲜粉供不应求,远销全国各地和美国、加拿大等5个国家的“法宝”,便是引进的价值600多万元的全国同行业第一个10万级无菌净化车间。引进后,生产全流程避免了人为接触,实现了无菌化生产。同时,该企业还在安定区葛家岔镇建设了1000多亩的马铃薯种植基地,从源头上保证了粉条的质量。

　　在粉条出厂进入市场环节,市场监管部门按照国家相关检验办法,通过第三方检验,对所有产品进行出厂合格检验。同时,国家和省市区四级市场监督管理局还对粉条合格产品进行抽检,确保人民群众能够放心食用。

　　餐饮企业同样也是相关监管部门重点监管的对象。在凤城大酒店,监管部门工作人员像往常一样,对卫生情况、厨师及服务人员的规范操作进行了常规检查和专门检查,确保上桌的每一个菜品都是健康卫生的。像这样的检查,每天都在各个餐厅上演。

　　市市场监督管理局局长王云龙告诉记者:“今年以来,全市各级市场监管部门集中开展了酒类、乳制品、食用油等高风险食品专项整治,打击取缔‘黑工厂’‘黑窝点’,加大对食品问题多发区、大型集体餐饮场所、中小学校园及周边等重点区域的检查力度。全市共检查食品生产企业235家次、食品小作坊662家次、食品经营店5000家次,责令整改171家次,给予警告207家次,停产停业整改12家,取缔无证生产经营食品(含小作坊)7家,立案105起,结案87起,罚没款59.3万元。全市共抽检食品3287批次,其中不合格143批次,不合格率4.3%；立案处置64批次,其余正在处置之中；没收不合格食品2743袋(盒),下架‘问题’食品4200包(袋、盒)。”

　　今年,非洲猪瘟和猪肉安全问题一直是人们热议的话题。在全市最大、最规范的生猪屠宰企业甘肃西泰食品工业有限公司厂区内,畜牧兽医部门监管人员和该厂员工对进厂的生猪进行了登记,对车辆进行了清理消毒,对污水等传染源进行了无害化处理。在屠宰过程中,公司严格按照安全流程进行规范化屠宰。

　　同时,市畜牧兽医局为包括甘肃西泰食品工业有限公司在内的全市生猪屠宰企业配备了官方兽医和非洲猪瘟监测实验室,和公司检测员一起,对所有生猪进行瘦肉精、肉品含水分等常规检测和非洲猪瘟等重点监测,确保人民群众吃上安全放心的猪肉。

　　市畜牧兽医局局长张福宏向记者介绍道:“市畜牧兽医局主要负责养殖、屠宰、兽药方面的安全监管。主题教育开展期间,市畜牧兽医局出动大量人员,对7县区生猪养殖场和屠宰场开展了包抓督导检查,并督促各县区及时开展整改。针对群众反映的突出问题,进一步加强养殖、屠宰和兽药等方面的监管,持续开展监督检查,全力保障畜产品质量安全。”

　　药品和保健食品一直是人民群众最为关注的民生重要实事之一,事关老百姓的健康。作为我市基本医疗保险定点药店,在安定区城区德生堂一号店里,记者看到:店里处方药有专门摆放的区域,非处方药有非处方药摆放区域,同时还增添了药品阴凉柜、冷藏药品专柜和加湿器等设备,对所有药品进行划区域规范摆放和存储。在保健食品区域,药店既不夸大功效,也不做过度宣传,一切都是按法律规定和行业规范进行。

　　药店质量管理负责人张少红说:“我们药店严格在各大正规药企进货,由专门企业进行正规委托配送,严厉杜绝批发销售假药和劣质药品,确保药品安全。同时,我们药店严禁针对中老年人等重点人群开展保健食品传销和进行虚假宣传等活动,确保保健品市场经营秩序规范。”

　　而针对药品的安全监管和保健食品市场经营秩序的整顿,市市场监管部门一直都没有停止过。“今年,我们共查办药品违法违规案件61件,处罚没款22.85万元,查处取缔无证经营4户,责令整改198家,收回撤销16家药品零售企业GSP证书。没收不合格产品2914盒(瓶、包),假劣中药材及中药饮片350.6公斤。”王云龙告诉记者,“全市检查保健食品企业1146家次,监测食品药品广告126条(次),受理投诉8起。查办保健食品案件5起,案值3.9万元；罚没款15.1万元,没收非法产品67盒。通过培训等模式营销保健产品或者虚假宣传‘三无产品’等‘会销’模式在全市基本销声匿迹。”