兰州理工大学技术工程学院独创百合制干工艺
18-10-14 10:30
来源：中国甘肃网-兰州晨报 编辑：邵江梅
兰州理工大学技术工程学院独创百合制干工艺
中国甘肃网10月14日讯 据兰州晨报报道 (兰州晨报/掌上兰州记者 魏娟 实习生 刘今)百合是兰州特色农产品，百合干更是深受全国各地欢迎，如何在制干过程中保持百合的外形美、口感好、营养度高成为难题。近日，兰州理工大学技术工程学院教师效碧亮与她的团队独创的“加热真空旋蒸制干工艺”成功解决了百合制干技术，被省科技厅立项资助。
过去，百合在制作成百合干的过程中，百合常常会发黄，营养也有所流失，消费者对百合干硫超标也有不少忧虑。为此，兰州理工大学技术工程学院教师效碧亮与团队近年来一直钻研于百合制干工艺，经过数次尝试和探索，终于独创性地开发出了兰州百合旋蒸制干新工艺，并对干制设备进行了改造和研究，研究结果申报了国家发明专利。
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