确保“舌尖上的安全” 第三届敦煌文博会食品安全保障筹备工作扎实推进

　　原标题：确保“舌尖上的安全”第三届敦煌文博会食品安全保障筹备工作扎实推进

　　中国甘肃网9月19日讯 据酒泉日报报道 (记者 杨中恺 通讯员 赵娟)近日,记者到敦煌市食品药品检验检测中心,看到样品前处理室、理化分析室等工作区域内,工作人员聚精会神地对食材进行检验检测。

　　第三届敦煌文博会筹备工作开展以来,我市早谋划、早安排、早部署,全力推进文博会食品安全保障各项筹备工作。敦煌市成立了文博会食品安全保障工作领导小组,制定了《敦煌市第三届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会食品安全保障实施方案》和任务分解表、作战图。设立了综合协调、食材配送、驻点保障、市场整顿等10个工作组。

　　在食材集中配送方面,敦煌市按照食材定点供应、酒店自行采购、价格随行就市的原则,实行食材市场准入准出和接待酒店双检制,确定在益旺综超设立食材配送中心。为进一步强化食品检验检测,敦煌市建成1500平方米的食品药品检验检测中心并投入运行,首次评审确认34项检验检测参数,正在进行米面油大宗食材和接待酒店餐饮具的检验检测。对驻点保障的15家接待酒店,按照每个酒店2名执法人员、1名快速检测人员的配置标准,切实抓好驻点保障工作。目前,接待酒店的食品安全风险评估和隐患排查已结束。

　　据介绍,敦煌市把文博会食品安全保障和旅游市场整治有机结合,7月以来,敦煌市食药监、工商等部门组成联合整治小组,对沙州夜市、月牙泉小镇、景区景点、接待酒店、食品生产企业等重点区域和业态进行清理整顿,农林、民宗等部门还开展了食用农产品和清真食品监管工作。