甘肃将集中开展食品小作坊“百日攻坚”整治行动 推行“负面清单”

　　中国甘肃网6月6日讯（本网记者 李秀清）6日，甘肃省食药监局办公室印发了《关于集中开展食品小作坊“百日攻坚”整治行动的通知》(以下简称《通知》)，我省将于近期在全省范围内对食品小作坊开展排查整治，全面防范小作坊食品安全风险。

　　《通知》明确，整治行动将进一步摸清食品小作坊底数、排查食品安全隐患，努力实现“三个一批、三个百分百，一个确保”的工作目标：即采取“整顿规范一批、打击取缔一批、提升改造一批”的方法，消除监管盲区，实现食品小作坊登记建档率100%，监督检查率100%，整治规范率100%，确保《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》的相关规定在各地落地生根，小作坊食品安全水平稳步提升。

　　此次整治行动重点集中在六个方面，包括依法取缔未取得登记证而长期从事生产经营白酒、食用油、豆制品、面制品、肉制品等食品的小作坊；整治生产场所及周边环境条件恶劣、生产加工设施设备简漏缺失、生产工艺流程不合理、人流物流交叉污染严重等生产环境问题；整治进货渠道不固定、索证索票不齐全、进货查验不记录等不履行进货查验义务的问题；整治生产加工白酒、肉制品等高风险食品的小作坊以及生产相对集中、覆盖面大、受众面广的小作坊；严查相关法律条例禁止生产加工的食品，例如采用传统酿制工艺以外的其他方法生产酒类、酱油和醋；接受委托生产加工或者分装食品；乳制品(不含发酵乳)、饮料、冷冻饮品、速冻食品、罐头制品、果冻食品；声称具有特定保健功能的食品；专供婴幼儿、孕产妇和其他特定人群的食品生产加工小作坊；查处取缔使用非食品原料或回收原料及其它不符合要求的原辅料、超范围超限量非法使用食品添加剂、制售假冒伪劣食品的“黑作坊”等。

　　《通知》强调，各地要组织监管执法力量，上下联动、以点带面，突出重点、综合施策，集中开展“百日攻坚”专项整治行动，全面排查登记，取缔无证生产，建立食品小作坊登记管理机构，建立“一坊一档”，推行“负面清单”。同时，各地要强化日常监管，突出专项检查，严格案件查办，强化服务理念，督促改造升级，严格落实进货查验及记录制度、食品安全自查制度，加强食品添加剂使用管控，加大抽检力度，实施风险防控，确保小作坊食品质量安全。