民乐：从“地头鲜”蝶变“车间精品”特色加工跑出加速度

　　马铃薯有序卸车、输送

　　民乐县依托现代丝路寒旱农业独特的冷凉资源，立足高海拔、强日照、昼夜温差大的先天优势，持续做强“甘味”特色产业。当地跳出生鲜售卖的传统路径，以龙头企业为牵引，用订单稳住种植源头，靠加工延伸价值链条，补齐仓储配套短板，推动小白葱、马铃薯等高原农产品从田间地头走进现代化加工车间，把生态资源优势转化为乡村振兴持续稳定的富民动能。

　　金秋采收季，正是特色农产品加工的黄金窗口期。走进甘肃云禾果蔬有限责任公司生产车间，生产线全速运转，一车车刚从农田采收的小白葱源源不断运抵厂区。经过人工分拣、清洗沥水、脱水烘干一系列标准化工序，鲜嫩的生鲜大葱转化成耐储运、适配多元场景的脱水葱制品。生产线满负荷生产，企业同步谋划精加工赛道，向着颗粒、葱粉等高附加值产品发力。

　　甘肃云禾果蔬有限责任公司厂长刘多举说。“公司今年从9月中旬开始加工生产，葱的货源也还可以，基本就没有停过，每天加工生葱大概在350吨左右，出干子大概在50-55吨之间，也比较正常，机器运行也比较稳定，二期今年新上了一个精加工项目，准备到12月底投产，就是打颗粒、磨粉，出成品。”

　　另一边，民乐县丰源薯业有限责任公司马铃薯加工厂区同样热火朝天。带着泥土的马铃薯有序卸车、输送，依次完成清洗除杂、粉碎分离、沉淀干燥，最终加工成品质稳定的马铃薯淀粉与雪花全粉。马铃薯集中上市时间短、储藏损耗高，一直是制约产业长效发展的堵点。企业通过“企业+合作社+种植大户”订单模式锁定原料，同步建成投用气调仓储设施，拉长加工周期，实现错峰生产，保障全年产能稳定释放。

　　民乐县丰源薯业有限责任公司总经理张自彪在采访中说道，“丰源薯业公司从9月份开始收购原料，截至目前，收购马铃薯原料是2万多吨，其中大部分来源于我们签订的订单种植的大户和专业合作社的合同原料，截至目前，我们加工马铃薯淀粉是3000多吨，加工马铃薯雪花全粉是2000多吨，计划今年收购马铃薯原料5万吨，计划生产马铃薯淀粉5000吨，生产马铃薯雪花全粉6000吨，现在企业收购及加工正在稳步进行。今年同时我们新建了1万吨的马铃薯气调库，现在原料收购回来以后正在新建的气调库里面储存，这个气调库的建成对我们马铃薯雪花全粉能够正常经营、达产达标提供了坚实的基础。”

　　从单一鲜销到初加工、再向精深加工迈进，是民乐特色农业转型的清晰脉络。近年来，民乐县坚持龙头带动、订单联结、延链强链，持续培育壮大农产品加工主体，统筹推进加工生产线、冷链仓储等配套建设，打通种植、收购、储藏、加工一体化链条。产业链的延伸，不仅让高原优质农产品突破时令和储运限制，走出河西、打响甘味品牌，更把产业增值收益留在本地，稳定带动广大农户就近就业、持续增收，为乡村产业兴旺筑牢根基。

　　通讯员 赵玉梅 苏久永