武威市古浪县古浪镇市场监管所扎实推进食品行业智慧透明化监管工作

　　原标题：古浪县古浪镇市场监管所扎实推进食品行业智慧透明化监管工作

　　为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，古浪县古浪镇市场监管所聚焦食品生产、流通、餐饮全链条，以“互联网+AI”智慧监管为抓手，全面推进“明厨亮灶”“阳光仓储 ”“透明车间”建设，着力构建“全程可视、风险可控、社会可督”的食品安全监管新格局。

　　该所以校园食堂、养老机构食堂、大中小型餐饮、网络餐饮单位为重点，全面实现后厨视频联网、智能监测、云端监管，让后厨操作全程透明可控。将商超生鲜区、熟食区、冷链食品存放区等重点区域纳入智慧监管，实现食品进货查验、储存条件、销售过程公开可查。将生产企业及小作坊原料采购、生产加工、质量检验、包装贮存等全流程纳入可视化监管范围，实现生产过程实时上传、全程留痕、可查可溯，切实守护群众“舌尖上的安全”。  至目前，已有餐饮单位、小作坊、学校食堂、食品批发单位等228户经营主体规范安装监控设备，常态化开展非现场巡查3轮327户（次），督促25户改正问题30条。（付晓平）