白银市会宁县开展食品快速检测能力专项培训

　　原标题：会宁县开展食品快速检测能力专项培训

　　为切实提升基层市场监管一线人员食品安全风险筛查水平，规范食品及食用农产品快速检测标准化操作流程，充分发挥快检技术在农贸市场、生鲜商超、乡镇集市等重点场所的风险预警作用，全力筑牢群众“米袋子”“菜篮子”安全防线，近日，会宁县市场监督管理局组织开展全县市场监管系统食品及食用农产品快速检测能力专项培训。

　　本次培训立足基层监管工作实际，聚焦食用农产品安全监管核心重点，采用“理论授课+实操实训”相结合的系统化教学模式，精准补齐基层快检工作短板，确保培训贴合实战、务实管用。

　　理论授课环节，检测中心技术骨干围绕果蔬等常见食用农产品，详细讲解各类常规快检项目的检测原理、结果判定标准、质量管控要点及异常数据处置规范。同时，系统梳理基层快检工作中的高频易错点、潜在风险点，现场答疑解惑，有针对性地解决一线监管人员日常工作中遇到的各类疑难问题，夯实参训人员理论基础。

　　实操实训环节，以果蔬农药残留检测为核心实训项目，技术人员现场完整演示样品取样、前期处理、仪器操作、结果判读的全流程规范操作。参训人员分组开展实操演练，技术人员全程跟班指导、一对一纠错答疑，通过手把手教学、实战化练兵，切实让每一名参训人员吃透操作规范、熟悉操作流程，真正做到懂原理、会操作、能研判。

　　此次培训，有效补齐了基层食品快检业务能力短板，进一步规范了全域食品快速检测操作标准，全面提升了一线监管人员食品安全风险识别、排查和处置能力，为基层常态化开展食品安全筛查工作筑牢技术根基。（金山 卢昌贵）