乡村振兴看甘肃|民乐：小白葱“脱水增值”解锁乡村产业振兴新密码

　　产业兴则乡村兴，业态优则农民富。民乐县丰乐镇立足民乐冷凉高原特色农业优势，紧扣“田园民乐”品牌建设，通过引进脱水小白葱精深加工产业，彻底扭转本地蔬菜“鲜销为主、低价走量、靠市吃饭”的传统困境，以加工补短板、链条提价值、机制稳增收，让低端生鲜农产品实现价值蝶变，真正把田间资源转化为长效富民资本。

　　长期以来，当地小白葱品质优良，但受制于无加工、链条短的短板，产品只能随行就市售卖，极易出现丰产不丰收、价贱伤农的问题，农业产业抗风险能力弱、增值空间有限。兴锐源年产5000吨脱水小白葱项目的落地投产，为全镇蔬菜产业按下转型升级“快进键”，实现农业生产从“种得好”向“卖得优、价值高、收益稳”的根本性转变。

　脱水蔬菜生产线

　　产业层级实现质的跃升，农产品附加值大幅提升。通过标准化脱水精深加工，新鲜小白葱脱水提质、耐储增值、拓宽销路，打破生鲜蔬菜保鲜期短、销售半径小、市场局限大的瓶颈。原本依赖本地短途流通的生鲜农产品，转化为高标准化、长保质期、远距离流通的深加工成品，彻底打开外部大市场，让高原优质小白葱走出县域、走向更广流通渠道，实现“原字号”农产品价值倍增。

　　种养模式实现绿色变革，现代农业底色更加厚实。项目依托前端高标准种植基地，推广水肥一体化、覆膜保墒等高效节水技术，建成1.1万亩标准化种植良田，节水效率提升六成以上。构建起“节水绿色种植+低碳环保加工”的全链条绿色体系，在严守水资源刚性约束的同时，推动农业种植规模化、标准化、生态化发展，走出一条生态优先、集约高效的现代农业发展路子。

　　联农机制实现长效稳固，富民效益持续释放。项目创新推行“公司+基地+农户”发展模式，建立订单保底、市场溢价双向保障机制，彻底解决农户种植后顾之忧。企业统一种植指导、统一保价收购，有效对冲市场波动风险，让农户种地有底气、销售有保障、收益可预期。产业链条的完善，同步催生大量本地就业岗位，可吸纳1300余名群众就近务工，实现村民就地就业、家门口增收。

　　同时，产业集聚发展持续壮大村级集体经济，助力镇村积累持续发展动能。小小小白葱，经过产业链重塑、价值链升级、利益链绑定，成为带动群众稳收增收、集体经济稳步增长、特色产业提质增效的支柱产业，为丰乐镇乡村全面振兴注入持久强劲的内生动力。

　　通讯员 张洁