兰州七里河区：筑牢校园食品安全防线 护航秋季开学

开展培训

　　中国甘肃网8月20日讯（西北角·中国甘肃网记者 宋芳科）开学在即，为压实校园及周边餐饮单位食品安全主体责任，防范肉制品领域安全风险，保障师生饮食安全，兰州市七里河区建兰路市场监管所提前部署，启动秋季校园及周边餐饮食品安全专项检查。

　　建兰路市场监管所组织召开秋季食品安全专项培训暨整治部署会，辖区学校、幼儿园、托管机构、小饭桌及周边餐饮经营单位负责人450余人参会。培训围绕进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样等规范开展讲解，针对肉制品安全做警示教育，明确肉类检疫核验、低温储存、生熟分开等要求，督促经营主体落实“日管控、周排查、月调度”，开展自查自纠。

现场检查

　　培训结束，该所随即开展现场抽查，共检查各类食品经营单位137户。重点核查肉制品检疫证明、冷冻食材储存、加工操作、后厨卫生、食品留样、进销货台账等内容，现场排查整改轻微隐患62处，对不规范问题现场指导、立行立改。

　　下一步，七里河区建兰路市场监管所将持续强化校园及周边肉制品安全监管，加大日常巡查，净化校园周边食品环境，筑牢秋季校园食品安全防线。

进店检查