武都花椒“攥”牢市场话语权

　　原标题：武都花椒“攥”牢市场话语权

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 白杨

　　作为国内花椒行业权威市场的“晴雨表”，陇南市武都区持续9年运行的武都花椒指数，通过监测数据剖析全国花椒市场周期变化、产区格局及消费新趋势，为产业高质量发展提供了科学参考。

　　近年来，武都花椒指数凭借监测周期最长、覆盖范围最广、品类最全等优势，已成为甘肃特色农产品指数矩阵的标杆产品。目前，武都区花椒发展思路实现重大转向，重心由扩大种植面积转向深耕品质提升，持续推进全域标准化管护与良种改良，推动产业由单纯售卖原料向品牌化、全链条化转型。

　　行情数据显示，2025年全国花椒价格冲高回落，年度指数峰值达852.23点，创近4年新高，年末收于737点。值得关注的是，武都一级花椒全年平均溢价率达23.89%，在供给紧张阶段品牌优势进一步放大，充分印证了优质产品具备更强的抗波动能力。展望新周期，随着库存持续消耗及产区气候不确定性增加，新椒上市阶段红花椒存在上涨动力。长期常态化的数据研判，也让指数多次精准预判行情拐点，为市场主体经营决策提供了有力支撑。

　　当下，全国花椒产业已形成分层竞争格局，九大主产区分化为精品溢价、中坚竞争、大众流通三大梯队。武都依托规模与品牌双重优势，流通份额占比达26.29%，断层领跑，走出了规模化精品发展道路。各产区间形成了动态互补机制，构筑起全国花椒大市场的发展韧性。

　　消费赛道同样迎来深刻变革。花椒正从传统厨房调味品跨界至年轻化休闲零食领域，抖音直播成为核心增长引擎。2025年，国内花椒电商零售额持续走高，花椒锅巴、花椒馍片等风味零食市场快速扩张。在线上渠道布局上，武都区花椒经销商数量增速高于全国平均水平，线上市场开拓势头强劲。

　　依托指数持续监测与品牌传播，武都区不断巩固花椒行业话语权。立足指数揭示的产业规律，武都区顺势而为，锚定“中国花椒之都”目标，紧扣“十五五”规划，系统推进标准化种植、精深加工、仓储集散、数字化溯源、椒乡文旅融合五大体系建设，推动产业由全国花椒集散中心向行业品牌高地跨越，实现从“中国花椒之都”向“世界花椒之窗”的迈进。