张掖肃南：夜市烟火点亮夏日避暑经济

　　原标题：肃南：夜市烟火点亮夏日避暑经济

　　郎卓玛 郎 丽

　　入夏以来，祁连山脚下的肃南县城气候清凉宜人，独特的避暑资源带动夜间消费持续升温。夜幕降临，夜市灯火次第亮起，美食香气扑面而来，热闹升腾的烟火气，为山城夏夜增添满满活力。夏季夜市自7月初正式启动运营，预计持续营业至9月初。依托暑期旅游旺季，夜市聚焦餐饮美食业态，以规范有序的市井经营场景，有效带动个体工商户增收、拉动本地夜间经济稳步发展。

　　华灯初上，烟火渐起，记者先后来到县城西桥夜市、东柳沟辰光夜市实地探访。夜市汇聚了地摊火锅、涮肉火锅、炭火烤肉、特色烤串、炒拨拉等特色风味美食。各摊位食材新鲜、烹制地道，浓郁的烟火香气萦绕街巷，吸引不少本地群众和避暑游客驻足品尝、落座消费。两处夜市错位运营、客流平稳舒缓，整体经营秩序井然，形成良性互补的夜间餐饮格局。

　　辰光夜市经营户杜英梅说：“7月初夜市开摊我就过来经营，这边水电、卫生配套齐全，管理很周到，我主要售卖特色烧烤，平时每天收入能达到300元左右。遇上高峰时段销量翻倍，收入很可观，我会用心把控食材口味，用特色留住各地游客。”

　　“肃南夏季气候凉爽，避暑游客众多，客源比较稳定，夜市规范化经营后，环境更整洁，顾客消费也更放心，我们经营也更踏实。开业以来日均营业额可达1万元左右，旅游高峰期收益更高，短短两个多月的经营期，切实增加了经营户收入。我们也会用心做好美食，把特色风味带给各地游客。”西桥夜市管理人杨磊说。

　　统一标准化的管理模式，既杜绝了占道经营、流动摆摊乱象，为食客提供了干净放心的就餐环境，也为商户搭建了稳定、安心的经营平台，实现市容规范、便民利民、商户增收多方共赢。

　　今年，肃南县依托优质生态避暑资源，持续规范培育特色夜市经济，通过打造差异化、多元化夜间消费场景，完善夜间消费产业链条，有力激活县域商贸消费潜力、丰富文旅业态。下一步将持续优化夜市配套服务与管理水平，深耕夏日夜间经济，持续擦亮山城夜间烟火名片，以繁荣的夜间消费市场助推全县商贸服务业和全域文旅产业高质量发展。