重走中国西北角|青海湟源灰条口村：一叶棠梨茶“揉”出乡村产业振兴路

　　7月青海省西宁市湟源县东峡乡灰条口村绿意正浓。湟水淙淙穿村而过，山坡上的棠梨树枝叶舒展。正是这枝头上的一片片棠梨叶，经过采摘、挑拣、晾晒、揉捻、发酵、烘干等工序后变成了带着高原气息的棠梨红茶，在茶香袅袅间，悄然滋润着这片土地。

　　棠梨树并非近年来才出现的新资源。灰条口村上一任村委会主任、棠梨茶产业牵头人赵文洲回忆道：“以前老一辈人会把摘下来的棠梨叶放在房顶上让霜打一下，双手揉一揉，再用蒸笼蒸，晒干后和着薄荷、花椒泡水喝。”对于当地村民来说，闲时采摘棠梨叶，简单处理后泡水饮用，这是祖祖辈辈的生活经验，长期停留在自用层面，并未转化成产业价值。

晾干的棠梨叶 郜佳硕/摄

　　2019年，时任湟源县组织部部长陈元军在入村调研时注意到漫山遍野的棠梨树，了解当地群众用棠梨叶泡茶的习惯后，他当即提出：“能不能把这个茶叶做成产业？”自此，灰条口村开始探索棠梨茶产业的发展之路。

　　然而，缺乏技术、粗放炒制的老办法很快碰壁，炒出来的茶叶焦黄发苦。为解决加工技术难题，湟源县邀请南京六合区的茶叶技术人员到村开展指导。茶厂的老师傅们带着村民一遍遍揉捻、试制，不断调整棠梨叶加工工艺。由于北方高原气温低，绿茶和白茶的制作效果并不理想，最终灰条口村确定了发展红茶的方向。2019年8月，灰条口村利用壮大村集体经济扶持资金，成立湟源石寨小江南旅游开发有限公司，负责棠梨茶的生产经营。从鲜叶采摘到成品制作，村民们第一次做出的棠梨红茶，让这片山间植物有了新的价值。

灰条口村茶展中心 郜佳硕/摄

　　一片叶子的价值，也体现在村民收入的变化中。灰条口村共有78户、292人。由于地处山区，劳动力外出务工较多，留村群众以妇女和老人为主。如何让产业真正惠及村民，是灰条口村发展棠梨茶产业过程中持续思考的问题。湟源石寨小江南旅游开发有限公司探索出“村集体+公司+农户”的发展模式，由村党支部发挥引领作用，组织村民参与采摘和加工，让产业发展与群众增收实现有效连接。

　　每年4月至6月的棠梨茶采摘期，村民们上山采摘鲜叶，公司按照斤数收购。参与采摘的村民介绍，村里面会按一斤25元的价格收购，手快的话一天能挣100多元。

村民在采摘花叶海棠叶子/灰条口村供图

　　在加工环节，晾晒、揉捻、发酵等关键工序则由3名经过培训的本地妇女专门负责，工资按天计算，每天工资80元，忙碌时加班收入可达到120元。

加工车间在进行茶叶加工/灰条口村供图

　　从采摘、加工到包装，整个产业链共能吸纳30余名村民参与。虽然产业周期较短，但对于当地妇女而言，这份家门口的就业机会让她们在照顾家庭的同时，从产业发展中获得了实实在在的经济收益。

　　随着棠梨茶产业逐步推进，一些发展难题也逐渐显现。谈及产业发展瓶颈，赵文洲坦言，当前最大的限制在于原材料供应不足。棠梨叶仍主要依靠野生资源采摘，产量受气候条件和生长地势影响，能够采摘多少取决于当年的生长情况。部分棠梨生长在山坡、石缝之间，采摘困难，在一定程度上限制了原料获取。据村监委主任王洪珍介绍，目前每年棠梨叶的采摘量有限，茶叶产量也因此受到限制，产品主要在当地市场销售。

　　为提高产量与产业稳定性，灰条口村开始探索棠梨人工种植。此前，村里曾采购4万余株茶苗进行培育，试种后发现茶树长势良好，叶子品质也达到预期。截至目前，灰条口村已在荒山荒坡等适宜区域发展40亩棠梨种植基地，为产业持续发展提供了更加稳定的原料保障。

　　“棠梨茶产业太单调了，它还需要更大的发展空间。”在赵文洲看来，棠梨茶产业不能只停留在现有阶段，要积极探索产品创新。制作棠梨茶主要采摘的是枝头嫩叶，而秋季棠梨茶的老叶子数量多、取用方便，村里计划利用老叶子研发茶饼产品，提高资源利用率。与此同时，灰条口村还同步推进民宿、萝卜干加工等产业，通过盘活闲置资源，推动农业与乡村旅游融合发展。

　　从山间默默的棠梨叶，到如今经过加工走向市场的特色红茶，灰条口村一步一脚印，把生态优势转化为了产业优势，因地制宜探索出了符合自身资源禀赋的发展道路。小小一片棠梨叶，不仅承载着当地群众的生活记忆，也正在成为推动乡村产业振兴的新动能。

　　（作者为兰州大学新闻与传播学院2025级研究生郜佳硕、邓舒婷、乔晶、于雯淇；指导教师阴雨永、王臻为兰州大学新闻与传播学院教师）