一路向西 寻找更适合中国人体质的益生菌

【专题】青春华章·丝路逐光网络主题活动

兰州大学教授张莹在收集样本。

　　新甘肃客户端记者 万及敏

　　一碗香甜的牦牛酸奶、一块醇厚的高原酥油，高原牧民沿用千年的传统发酵手艺里，藏着天然适配国人身体特质，却长期被忽略的宝藏——益生菌。为解锁这份高原“宝藏”，兰州大学教授张莹带领团队历时五年、纵横三万里，走遍西部六省区高原秘境，在山野生灵与烟火食味中，搜寻、培育更适合中国人体质的优质益生菌。

　　6月7日，由中央网信办网络传播局指导，甘肃省委网信办、甘肃省教育厅、共青团甘肃省委联合主办的“青春华章·丝路逐光”网络主题活动采访团对张莹团队进行了专题采访。

　　青藏高原，被视为独特优质益生菌的重要蕴藏地。而张莹团队从甘肃出发，经青海、西藏、四川、云南、新疆等省区，一步步深入高原腹地。

　　五年山海跋涉，一组翔实的科考数据，勾勒出这场寻菌之旅的全貌：

　　甘肃七县一市，科考里程一千五百余公里；青海三州，行程两千五百余公里；四川四县，穿行一千七百余公里；西藏五市二区，累计跋涉超万公里；云南一乡四镇，穿行一千八百余公里；新疆一州，穿行一千二百余公里。仅西藏全境，团队便采集牦牛奶、藏羊奶、传统发酵乳制品等优质样本百余份，为后续科研积累了扎实而丰富的原始数据与种质资源。

　　目前，团队已筛选出具有高抗氧化、抗炎、降胆固醇等特殊生物功能的优良菌株三百余株，开发出具备排塑、富锌/硒、解酒护肝、抗衰、减脂、生物保鲜等功能的特色益生菌产品。

　　其中最引人注目的，是植物乳杆菌排出体内微塑料的研究。

　　其机制为物理吸附与化学结合的协同作用——菌株将微塑料“锁住”，避免其被肠道黏膜吸收沉积，最终随人体正常代谢排出体外。团队完成了国内首项探究益生菌辅助人体排出微塑料的随机双盲安慰剂对照人体临床试验：63例受试者，60天持续干预，数据显示受试者体内微塑料显著下降，整体排出效果可观。

　　相较于平原人工驯化菌株和进口菌种，青藏高原益生菌的核心竞争力，源于独一无二的极端环境驯化。长期的低压、低氧、强辐射、温差胁迫，让存活下来的益生菌进化出更强的环境耐受力、更独特的代谢通路和更优异的生物活性——这是人工培育环境无法复刻的稀缺种质资源。

　　更重要的是，这批土生土长的高原菌种，高度适配中国人的肠道菌群结构与体质特征，相比进口菌种更贴合国人健康养护需求，为我国益生菌种质资源库实现了关键性的特色补充与迭代升级，有望打破外来菌种的资源局限。

　　“生长在中国本土的优质菌种更适合中国人独特的菌群结构，能更好地守护国人健康。”张莹表示，聚焦国民高频健康痛点，团队将核心科研力量锚定代谢健康精准深耕，致力于打造更安全、更精准、更适配中国人体质的益生菌干预新方案。