泾川张小强：把论文写在牛棚 让科技扎根一线

开展培训

　　循着“哞哞……”的牛儿欢叫声，走进泾川县丰台镇张观察村的平凉红牛核心繁育场，一头头毛色红亮、体形健硕的平凉红牛正悠闲地咀嚼着草料。圈舍旁，泾川县红牛产业服务中心主任张小强半蹲在地，细致查看犊牛长势，现场为养殖户讲解防疫、育肥关键技术。

　　“以前喂牛全凭老经验，什么时候加精料、什么时候打防疫，心里没个准数。张主任来了以后，从圈舍建设、饲料配比，到选种选育、疫病防控，一样一样地教。”泾川县凯翔养殖家庭农场牛场负责人王小东由衷赞叹。

　　今年38岁的张小强，从学校毕业后毅然回到家乡，余载深耕畜牧一线，把论文写在牛棚里，让科技在圈舍中生根发芽。前不久，他荣获2025年甘肃省“最美科技工作者”称号。

张小强走村入户“一对一”精准指导

　　把技术送到圈舍，做养殖户的“贴心人”

　　近年来，泾川县立足县域实际，提出了“小规模、大群体”的发展思路，将平凉红牛产业作为乡村振兴的首位产业。路子确定了，技术如何跟上？张小强深知：政策落地、品种培优，最终要靠技术扎根农户牛圈。

　　针对养殖户普遍存在的技术短板，张小强牵头开展科学饲养、秸秆青贮、品种改良等实用技术培训，把课堂直接搬到圈舍、院落。今年以来，累计组织培训30余场，指导农户近千人次。他还组建科技服务小分队，走村入户“一对一”精准指导——谁家牛食欲不振，谁家犊牛发育迟缓，他总是第一时间赶到现场处置。

　　“张主任可是我们的‘贴心人’！选牛犊、配饲料、打防疫、找销路，他全程帮忙。没有他，我们不可能靠养牛过上好日子。”高平镇牛家咀村养殖大户李华平说。目前，她家养牛存栏已超过80头。

　　为了打消群众养牛顾虑，张小强走村入户细算“致富账”：“一头平凉红牛育肥出栏，比普通肉牛能多卖三千多元，政府还给予良种补贴、圈舍建设补助，再加上龙头企业订单收购，价格稳、销路畅，养牛就是稳赚的致富产业。”他掰着手指头，把价格高、有补助、不愁销路这“三笔账”讲得明明白白。不少原本观望的农户听完后，当场就动了心。

　　紧盯良种攻关，为红牛安上“科技芯”

　　“要发展平凉红牛产业，必须依靠科技。”这是张小强常挂在嘴边的话。近年来，泾川县紧扣“优质牛、高端肉”的目标定位，深化与北京牧研所、甘肃农业大学等科研院校的合作，挂牌成立平凉红牛良种中心专家工作站。张小强主动对接专家团队，全程投身育种攻关。

　　筛选种公牛、建设冻精生产线、改造冻配改良点……每一个环节他都紧盯不放。目前，全县已建成平凉红牛冻精生产线1条，年冻配母牛1.5万头，良种化率达86%。

　　在饲料研发上，张小强同样下了大功夫。“牛吃不好，就长不好。”为了破解传统饲料难以满足平凉红牛向高端肉品转化的营养需求，他没有“等靠要”，而是主动出击。他带着收集的一手调研数据，多次赴甘肃农业大学请教配方技术；同时，通过行业推介会积极对接四川润格生物科技有限公司，商谈成果转化路径。在他的不懈推动下，“产学研”三方成功“联姻”。

　　研发过程中，张小强创造性地将中医“脾胃为后天之本”理念引入饲料开发，指导团队以本地丰富的酒糟、豆粕为原料，反复优化菌酶协同方案。经过对比试验，饲喂“润肠宝”“润肽宝”专用发酵饲料的牛犊，平均日增重提升近8%。“要让实验室的配方变成牛槽里的真金白银。”目前，这两款专用发酵饲料已在泾川县及全市推广，为生产高端牛肉打下坚实基础。

　　在他推动下，智慧饲喂、智能环控、电子耳标、粪污自动清理等技术快速普及，泾川养牛业加速向数智化、精细化转型。

　　“以前养牛品质参差不齐，现在统一冻配、统一技术，牛只长势、肉质都上了一个大台阶。”泾川县鼎康肉牛育肥场场长李晓伟说。

鼎康肉牛育肥场的牛舍

　　延伸产业链条，让好牛卖出好价钱

　　牛养得好，更要卖得好。过去，泾川的养殖户以售卖活牛为主，价格随行就市，行情好时能赚一笔，行情差时白忙活一年。张小强深知，只有延长产业链，才能让乡亲们的收益最大化。

　　他积极协助旭康、鼎康等链主企业升级屠宰加工生产线，如今，泾川县已建成年屠宰4万头肉牛的分割生产线和年产1500吨的熟肉制品加工厂，开发出冰鲜分割牛肉、平凉“红牛宴”等系列产品70余个。今年3月，旭康公司拿下全省首个冰鲜牛肉出口资质，泾川红牛肉走出省外、迈向国际市场。

　　“过去一头活牛卖两万多，现在经过精细分割和深加工，附加值能增加好几千块。”张小强算了一笔实在账：同样的牛，多出来的就是纯利润。他还创新运用“线上+线下”融合模式，帮助养殖企业和合作社在天猫、抖音等平台开设旗舰店，同时在一线城市设立直营店，年销售收入突破6000多万元。

　　在推动产业发展的同时，张小强始终惦念着带动更多农户增收。他积极构建“企业+合作社+农户”利益联结机制，通过订单收购、托管代养、技术服务等方式，让养殖户分享产业链增值收益。目前，全县已有1.2万户农户参与红牛产业，户均年增收3000元以上。截至2025年底，全县牛饲养量突破9万头，全产业链产值达到13亿元。

　　把论文写在大地上，用实干回报黄土地

　　“用科技为乡亲铺就养牛致富路。”这是张小强的坚守。他主持或参与8项省、市厅级科技项目，获得甘肃省科技进步奖三等奖1项；在省级以上中文期刊发表论文9篇，撰写发布地方标准1项，获得国家实用新型专利及计算机软件著作权5项。

　　凭借突出贡献，入选首批“甘肃省陇原青年英才”，被认定为“甘肃省科技库专家”“平凉市第一批科普专家团成员”“甘肃省乡村振兴带头人培育‘头雁’项目产业导师”，2025年荣评为“甘肃省最美科技工作者”。

　　从牛棚圈舍到科研实验室，从田间地头到百姓心头，张小强以十余年坚守践行初心：把论文写在牛棚里，让科技扎根在一线，乡村振兴的路必将越走越宽。

　　通讯员 李文文 图/文