泾川：从散户到龙头 牛劲十足促增收

　泾川鼎康肉牛育肥中心

　　近年来，泾川人凭着一股不服输的“牛劲”，将零散的养牛副业，打造成带动全县群众增收致富的支柱产业。从单家独户的小散养到抱团发展的大集群，从凭经验养牛到靠科技赋能，从单纯卖肉牛到全产业链布局，泾川人念活“养牛经”，让家家户户过上了名副其实的“牛日子”。

　　泾川县红河乡姚哈村地处偏远、交通不便，立地条件差，发展其他产业难上加难，是当时全县有名的贫困村。当时作为村支书的陈永宏，他深知自己的责任重大，他不光是一名党员干部，还是一名退役军人，他一定要肩负起全村脱贫致富的重任。一次外出考察后，他发现村里的气候和土地极适合养牛，而当时全村仅3户人家散养17头牛，饲草短缺、防疫薄弱，一头牛养一年也赚不了多少钱。

　　“过去养牛，真是凭运气吃饭，条件差得很，饲草都是凑活喂，一家能养两三头牛就算多的了，稍微有点病害，就得亏不少。”陈永宏感慨道。看到乡亲们的难处，他主动带头，将学到的养牛技术手把手教给村民。在县乡政策、技术支持下，村里养牛户从3户增至17户，牛存栏量从17头涨到83头。如今，陈永宏自己就养着20多头红牛，靠科学养殖年增收近十万元：“现在不一样了，养牛都是标准化，青贮饲料、专业防疫、机械加工饲草，省力气还稳赚钱，乡亲们都靠养牛脱了贫、致了富。”

　　陈永宏的转变是泾川散户养牛提质的缩影，而高平镇牛家咀村养殖小区，则是散户抱团发展的典范。此前村里集中搬迁后，新居院子狭小，养牛户面临断收困境。2022年，东西部协作送来转机，天津武清区240万元帮扶资金到位，半年内建成可容纳百头牛的标准化养殖小区，21座分户式牛棚及配套设施一应俱全。

　　小区实行“集中建、养、管”模式，农户可租棚养牛，村里统一提供防疫、饲料采购等服务。1999年就开始散养的村民李华平，曾因无法扩大规模而发愁，小区建成后，她承包5座牛棚，将牛存栏从10头增至70多头，还注册了家庭农场，从“散户”变身“正规军”。

　　“以前累死累活赚不多，现在牛长得壮、出栏价高，一年收入很可观。”李华平笑着说，她靠养牛盖起四合院，还供两个孩子读完了大学。养殖小区还带动周边秸秆变废为宝，让农户多了一份额外收入。

　　散户抱团势头正劲，企业带动、集体增收的力量更足。高平镇陇秦牲畜养殖小区由招商引资企业投资7010万元建成，11栋现代化牛棚内已入栏3200多头红牛。基地与5个合作社、65个养殖大户长期合作，带动周边种植饲草5000亩以上，年收购秸秆超6000吨，惠及776户农户，还吸纳10名本地村民就业，为村集体年分红50万元以上，实现企业、集体、农户三方共赢。

　　泾川养牛产业的崛起，不仅在于规模扩大，更在于科技赋能让品质升级。在丰台镇张观察村平凉红牛核心繁育场，智能化养殖模式刷新了人们对养牛的认知。棚顶的“电子鼻子”实时监测氨气、硫化氢浓度，超标后风扇自动通风，无需人工干预。“牛住得舒坦，肉才能长得好。”技术人员杨永慧介绍，这里的每头牛都有“电子档案”，活动量、进食量、生长情况可在数字大屏实时查看，真正实现“智慧养牛”。

　　泾川还深化与甘肃农业大学、省农科院等科研院校合作，建设平凉红牛良种中心，培育优质种牛、生产细管冻精。鼎康高端肉牛育肥场饲养30头种公牛，试验生产细管冻精7.5万支，以先进育种技术提升红牛品质和身价。

　　作为产业龙头，甘肃旭康食品有限公司推动产业从“卖肉牛”向“卖牛肉”转型，建成年屠宰4万头牛生产线、1500吨真空冷冻干燥生产线及大型冷藏库，开发冰鲜分割牛肉、牛肉罐头等60多种产品，直供国家体育总局、走进港澳市场，还与海底捞达成长期供货协议。

　　“我们通过线上电商、直播带货，线下直营店、加盟店，让泾川红牛走向全国。”公司市场部经理张靖说，深加工大幅提升产品附加值，既让企业增效，也带动更多农户增收。

　　如今，红牛产业已成为泾川县域经济的“主引擎”。截至2025年底，全县牛饲养量达9.02万头、出栏4万头，全产业链产值突破15亿元，建成规模养牛场（小区）53个，培育十头以上养牛户1780户，形成南北两大肉牛产业带，带动上万名农户增收。泾川人凭着一股“牛劲”，把小小的红牛做成大产业，让群众在产业发展中稳步增收，日子越过越“牛”。

　　通讯员 吕金龙