崇信：“豆渣”变“豆料”科技创新赋能红牛产业

　　豆渣也能喂牛，而且效果不错！在崇信县，一项围绕豆渣资源化利用的技术创新正在推行。立足本地红牛产业发展需求，经过长期技术攻关与反复试验，将豆制品加工副产物豆渣转化为优质养殖饲料，这一创新举措破解了养殖饲料成本高、豆渣处理难的双重难题，在降本增效中，为平凉红牛产业的绿色循环发展注入了强劲的科技动能。

　　在甘肃三颗豆子食品有限公司生产车间旁的豆渣暂存区，刚从生产线上输送出来的新鲜豆渣冒着热气，色泽乳白、质地细腻，工人们将豆渣装入运输车中。

　　甘肃三颗豆子食品有限公司作为崇信县重点豆制品加工企业，日常生产中会产生大量豆渣，豆渣处理成本高、易浪费，是企业运营中的“包袱”。当前，通过与本地红牛养殖场建立长期合作，既有效解决了豆渣处理的环保难题，又为红牛养殖提供了高蛋白、低成本的优质饲料，豆渣也由此成了养殖户眼中的“香饽饽”。

　　甘肃三颗豆子食品有限公司负责人张博博：我们每天产生的豆渣大概是10吨左右，现在和本地养牛企业、合作社及部分农户合作，豆渣直接变成饲料，真正实现了资源循环利用，企业也降低了环保成本。

　　在平凉红牛育种厂，满载豆渣的罐车刚停稳，工人们便迅速行动起来。打开卸料口，温润的豆渣顺着管道流入专用暂存池，工人再将部分新鲜豆渣与饲草、秸秆按比例混合处理后，一袋袋营养均衡的饲料快速成型。牛舍内，健硕的平凉红牛纷纷围拢过来，大口咀嚼。

　　红牛公司育种厂负责人梁鹏飞：“我公司配合县畜牧兽医中心对三颗豆子产出的豆渣进行了营养成分测定，其营养成分完全可以替代豆粕，饲喂发酵豆渣以来，牛只适口性好，而且日增重有所提升，最主要的是降低了养殖成本。”

　　如今，豆渣喂牛已成为崇信牛产业发展的新亮点。崇信县坚持以豆制品产业和红牛养殖产业为抓手，大力发展循环经济，通过引进甘肃三颗豆子等龙头企业，推动豆制品加工副产物高值化利用，建成豆制品尾渣综合利用体系，让豆渣从“废弃物”变身“香饽饽”，形成了产业互补、循环增值的良好格局。

　　通讯员 信敏雅 关慧文