【甘快看】文化中国行 赶大集丨天水人的年夜饭桌上最讨彩头的竟然是它？

　　原标题：文化中国行 赶大集丨天水人的年夜饭桌上最讨彩头的竟然是它？ 

　　在甘肃天水，过年的仪式感，是从逛坚家河便民市场的年货大集开始的。从活鸡鲜鱼到春联福字，从待客的干果到送礼的果篮，从年夜饭桌上的硬菜到娃娃揣在衣兜里的零嘴，坚家河大集一样不落。

　　风从黄土高原上压下来，带着干冽的寒意。置办年货的人，心里揣着火热，再冷的风，也拦不住要去赶集的脚步。

　　大集最南头，最先飘出来的是油香。炸丸子的摊位前，刚出锅的萝卜丸子金黄油亮，在笊篱里还滋滋作响。年轻姑娘远不知刚出锅的丸子有多威风，直接拿手去接，等不及放到嘴里，丸子已经在手心烫得拿不住。左手倒右手，右手再倒回左手，嘴对着丸子吹了半天，这才尝到了那口醉人的香。

　　马迎妹的甜醅摊，就在大集入口不远。她面前摆着两个大铁盆，一盆燕麦，一盆小麦，白白胖胖的籽粒堆成小山。她拿着白色的瓷勺在盆沿一刮、一捞、一称，动作快得像一阵风。

　　天水人的年夜饭桌上，讨彩头的，就是甜醅。过年吃甜醅，图的就是“甜甜蜜蜜、团团圆圆”。摊主马迎妹对自己的手艺非常自信，来吃的都是回头客，“老顾客评价说是名牌的甜醅子嘛，味道就是特别”。

　　转个身，就是连成一片的水果摊。最惹眼的花牛苹果，是天水人放在心尖尖上的骄傲。码得整整齐齐的花牛苹果，表皮凝着一层薄薄的天然果蜡，阳光一照，像上了釉的瓷器一样。

　　摊主安鹏飞的手似乎就没停过，这边刚给赶大集的顾客装完袋、过了秤，转身又去打包、封箱、贴单。纸箱在他脚边摞成小山，快递单上的地址写着河南、河北、陕西、北京，这一抹天水的红，到处都有稀罕它的人。

　　有当妈的买了整整两大箱，要寄给在南方工作的姑娘。娃今年忙工作，赶不回来，但花牛苹果到了，年就到了。

　　蔬菜区更是挤得转不开身。芹菜扎成捆，韭菜带着泥，蒜苗的香扑鼻。顾客们蹲在摊位前，一根根挑着豆角，掰着藕节。称完重，交完钱，蔬菜一把一把往布兜里一塞，转身又挤进下一个摊位。

　　穿过果蔬区，人潮里忽然辟出一小片安静。62岁的张乐平老人，在大集北头一张简易书桌前俯身写对联。笔锋落下，红纸黑字，霸气的对联写得过瘾。

　　“马蹄踏碎旧年雪，喜气迎来万家春，太霸气了！我的顾客都评价说这次写得有些霸气”，聊起对联上的吉利话，老人笑得灿烂。

　　日头渐高，坚家河的人流更密了。张先生的购物袋已经塞得满满当当：甜醅、冻豆腐，两袋天水松子，两盒鲜红的大草莓，还有一把芹菜，三斤花生米，八斤猪肉，满满当当三大兜。“我想吃妈妈做的饭，喜欢吃妈妈做的饺子，妈妈做的红烧肉，从小吃到大，那是家的味道”，四十不惑的年纪，过年最盼的，还是妈妈包的饺子，和炖得烂乎的那碗红烧肉。

　　坚家河大集的这口老锅已经沸腾了十八年，锅里有甜醅的汤，有炸丸子的香，和着面皮料汁里的酸酸辣辣，迎着风，追着春光，锅气不散，年味不绝。