风味巡展搭桥梁 甘谷辣椒绘就商业新图景

　　西北角·中国甘肃网记者 程健

　　12月30日，2025首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会在西安举行。活动期间，相邻展厅成为产业交流的核心舞台，甘谷辣椒的浓郁辛香与商业洽谈的热烈氛围交织，为这场产业盛会注入了鲜活活力。

　　巡展区内，“甘谷风味品鉴区”成为全场焦点，以沉浸式体验全方位呈现甘谷物产魅力。兰州牛肉面、天水呱呱、甘谷凉粉、甘谷麻辣烫等特色美食摊位前，厨师现场演绎油泼辣子的“点睛”技艺，滚烫热油浇淋辣椒的滋滋声响与香气四溢，吸引众多嘉宾驻足围观。

　　一旁的甘谷特产展台同样亮眼，红润饱满的苹果、金黄酥脆的圈圈、小巧精致的棋子豆整齐陈列，与各类辣椒制品共同勾勒出完整的甘谷地域风味图谱。

　　与会嘉宾穿梭于各展位之间，在亲身体验中深化对甘谷产业的认知。杜西锋大师逐一品鉴不同配比的油泼辣子，与现场厨师深入探讨传统工艺与现代标准化生产的融合路径；贾枭等专家则点赞这种多元特产组合展示模式，认为这是区域公共品牌建设的生动实践，有效提升了甘谷特色农产品的整体辨识度。

　　独特的风味体验为商业对接赋能，洽谈现场氛围热烈。采购商们不仅聚焦油泼辣子等核心辣椒制品，对甘谷苹果、花椒等特色农产品也展现出浓厚兴趣。陕西中跃实业发展有限公司总经理苟世军在品尝甘谷麻辣烫后，当即与生产方就产品标准化供应事宜展开深入沟通；电商选品专家则在特产展区详细询问产品产量、包装规格等关键信息，精准挖掘市场突破口。

　　投资人的目光则更聚焦于产业生态的整体价值，在品鉴区与特产展区间反复驻足观察。“这里呈现的不只是单一调味品，更是一个以辣椒为核心的完整区域特色农产品体系。”西安陇园餐饮管理公司经理张爱红感慨，这场巡展生动讲述了甘谷地域风味的产业化叙事，让人看到了背后的巨大市场潜力。

　　整个展厅宛如一座立体的产业实验室，牛肉面的热气、苹果的清香与专业的讨论、热烈的洽谈相互交织。嘉宾们边品尝辣椒油边敲定合作细节，在特产摊前交换联系方式，每一处场景都在书写甘谷辣椒产业发展的鲜活篇章。巡展临近尾声，仍有不少参与者聚集在品鉴区，手捧特色小吃继续深入交流，现场达成的诸多初步合作意向，如同冬日里的种子，悄然孕育着生长的力量。

　　此次巡展通过全方位的感官体验，不仅集中展示了甘谷辣椒的产业化成果，更清晰呈现了区域特色农业的发展全景。与会者离场时，带走的不仅是实打实的合作机遇，更留下了对甘谷风味的鲜活记忆——香醇的辣、清甜的果、酥脆的点心，共同勾勒出甘谷产业的美好未来，也为这个冬日的西安增添了独特的生机与温暖。