提升应急供应能力 满足市民多样化需求 万吨冬春储备蔬菜全面入库

　　原标题：提升应急供应能力 满足市民多样化需求 万吨冬春储备蔬菜全面入库

　　工作人员正在复检储备菜品质量

　　中国甘肃网11月19日讯 据兰州日报报道（记者 常亚金）为进一步提升兰州市冬春蔬菜应急供应能力，稳定市场蔬菜价格。兰州市粮食和物资储备局于近日完成1万吨冬春政府储备蔬菜收储工作。11月18日，记者跟随工作人员前往榆中县冬春蔬菜承储企业，实地探访储备情况。

　　在兰州三鑫绿色食品有限责任公司的蔬菜储备库内，大白菜、土豆、洋葱等各类蔬菜分库储存、码放整齐，库内恒温恒湿的环境为蔬菜“量身定制”，有效保障了菜品新鲜。“我们根据不同蔬菜的特性精准调控温度，例如胡萝卜、土豆等耐储蔬菜维持在0℃左右，而西兰花等保鲜要求高的品种则控制在-1℃，并定期喷洒冰水，确保品质。”公司总经理雷明亮介绍。

　　据悉，本次储备按照《兰州市冬春蔬菜和冻肉储备管理办法（修订版）》相关规定，采取政府采购方式，择优选定11家骨干企业承担储备任务。储备规模依据城区人口每人每天消费0.5公斤、保证7天消费量的标准，建立了1万吨市级蔬菜储备动态库存。在储备大白菜、萝卜、圆白菜等耐贮存、易周转的品种基础上，根据居民消费习惯、市场需求和储藏能力，少量增加了芹菜、西兰花、大葱等10余个品种，以丰富市场供应，满足市民多样化需求。

　　“本次储备并非‘一存了之’，而是实行‘动静结合、静态为主、动态为辅’的方式。”市粮食和储备局物资储备科科长韩凌志介绍道。“在长达4个月的储备期内，承储企业在征得同意后，可根据市场情况和蔬菜品质进行有序轮换，每次轮换数量不超过总储备量的30%，确保库存蔬菜常储常新，既能保障储备质量，又能在一定程度上活跃市场流通。”

　　本次收储过程中，市粮食和储备局督促承储企业根据不同蔬菜特性规范码放、调控温湿度，并定期翻垛倒库；实行“专库存储、专人保管、专账记载”，确保储备与经营分离。同时，联合有关部门开展检查验收，对储备蔬菜进行农药残留复检，符合农产品质量安全标准的蔬菜方可入库，并正式挂牌储存，以保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　目前，2025-2026年度兰州市政府1万吨冬春蔬菜已全部收储到位。下一步，将根据市场情况分三阶段进行市场投放，以平抑价格、保障供应，满足元旦、春节及冬春季节人民群众消费需求，充分发挥蔬菜储备实效。