8月2日傍晚，张掖市山丹县以“吃山丹炒拨拉，骑骏马闯天下”为主题的第三届炒拨拉美食节拉开帷幕。在山丹美食一条街、焉支巷子和美食节启动现场，百余口平底大锅火光四射，烹饪大厨们为前来观光游览的八万多名游客和市民们制作炒拨拉。人们在品尝美食、观看文艺表演的同时，也领略着这道拥有悠久历史的传统风味，共同燃旺了当地夜经济的烟火气。
通讯员 王将 钱大伟 王国静 摄影报道
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