庆阳市庆城县：精细管理让“校园餐”成为“安全餐”“幸福餐”

　　原标题：庆城县 精细管理让“校园餐”成为“安全餐”“幸福餐”

　　今年以来，庆城县把中小学校“校园餐”专项整治作为重点任务，紧盯食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等关键环节，加强规范化、精细化管理，健全安全风险防控体系，夯实中小学校主体责任，畅通师生意见反映和投诉机制，持续加大学校食堂资金和设施设备投入，建立常态长效机制，全面查缺补漏，保障师生安全。

　　“‘校园餐’整治行动开展后，学校的就餐环境有了很大改变，食堂里的桌椅摆放整齐了，桌面特别干净，菜品种类也越来越丰富，荤素搭配合理，学生越来越喜欢来食堂吃饭了。”庆城县凤城初中教师巢红霞说。

　　庆城县各中小学校餐厅根据师生的建议制定了营养菜单，每天都有美味可口的饭餐，学生对饭菜的品质和口味给予了高度评价。

　　“快餐、面食、小吃……可供我们选择的饭菜种类很多，物美价廉，真正做到了色香味俱全。”庆城职业中专学生李琼说。

　　针对学校食堂管理混乱、饭菜质量不高、师生满意度低等问题，庆城县多次召开推进会议，专题研究学校对外承包经营食堂整治工作。同时，各学校积极建言，主动作为，陇东中学采取自主经营，提升供餐质量；庆城职专、驿马中学、庆城中学、凤城初中等4所学校与承包经营企业协商，依规依法有序退出，并采取公开招标的方式，确定新的企业参与承包经营食堂。

　　“之前的供餐企业投入大，签订合同时间长，学校缺少有效的监管手段，学生就餐质量难以保障。现在，学校和新企业签订了‘1+1’合同，在合同中明确了食材采购、制作加工、财务监管和食品安全方面的责任，通过全流程监管，使学校食堂菜品种类增多、质量提升，师生和家长切实感受到了食堂的新变化和新气象。”庆城县凤城初中校长樊养龙说。

　　据了解，开学前，各个学校的新承包企业自筹资金，对学校食堂进行了装修维护，更新了设施设备，改善了供餐环境。在充分征求师生及家长意见后，确定了饭菜种类和价格，且县教育局全程监督指导，确保各项工作有序推进。开学以来，师生家长普遍反映，学校食堂饭菜的质量明显提升，价格相对优惠，整治工作取得了预期效果。“下一步，我们将持续跟进，压实各级责任，充分发挥膳食委员会监督作用和各部门协同监管作用，细化各项措施，加大检查力度，不断巩固整治成效，确保师生‘舌尖上的安全’”。庆城县教育局局长郭玉卓说。（记者 柳玮）