【甘快看】甘肃首个！永辉超市“学习胖东来”自主调改店落地兰州

　　原标题：甘肃首个！永辉超市“学习胖东来”自主调改店落地兰州

　　历时29天，甘肃省首家“学习胖东来”自主调改的门店——永辉超市兰州中海环宇城店正式营业。正式营业后，这家超市里面有了哪些变化？增加了哪些产品？11月29日9点，奔流新闻记者实地探访，感受这家超市的变化。

　　学习胖东来，永辉打造品质与幸福的商业模式

　　开始营业后，记者还未进门，便被浓浓的奶香味儿吸引了过去，超市左手的烘焙区摆放着新鲜出炉的面包，试吃区域的工作人员正忙着将面包切片供顾客试吃。宽阔的购物通道，通畅的开放式动线，整体橙灰色的色调，射灯聚焦在商品上，视觉上得到了极大提升。

　　哈密瓜、火龙果、西瓜等新鲜水果，经过工作人员的分切、装盒陈列在柜中，针对像果切等鲜度有要求的商品，永辉推行468原则，即切好后超过4小时八折、6小时六折售卖，8小时则下架；叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价，不卖隔日商品。

　　无论超市如何改变，顾客最在意的无非是食品安全问题。生鲜商品在品质上也有了不小的提升。蔬菜品类增加有机蔬菜和优质菌类；肉禽品类增加现切牛羊肉、进口新西兰牛肉和安格斯谷饲牛排系列；水产品类有了帝王蟹、波士顿龙虾、皮皮虾、罗氏虾、三文鱼等高端海鲜。为了保障商品的质量，大量商品由散装改为包装，散包同价，同时还提供水果现场加工、肉类的切丝切片绞肉剥皮剔骨、水产全品项精细加工打氧等服务。

　　“在采购食品类的商品时，我们依据相关条例进行食安检测和索证索票，达标后方可进行采买，在配送环节我们使用全程冷链运输，确保新鲜，到店商品我们会进行二次检测和票据查验。”门店相关负责人向记者介绍道。

　　“调改后的超市在服务细节上做得很到位，这让我觉得很舒心，这一趟没有白来。”收获颇丰的杨丽推着一车物资正在试吃，“尝过之后很快能够确定自己所需的食品，对于我而言，这很重要。”

　　“他们的服务确实不错，出来还能在门口加热熟食。门店提供姜茶可以暖身，感觉在被无微不至地照顾着。”顾客张津感叹道，“就连宠物如何安置超市都想到了，我还真没见过哪个超市提供宠物寄存处。而且还提供狗粮和水，这样的超市应该多开！”

　　良好营商环境护航，保障甘肃“首店”落地

　　今年下半年，永辉超市在全国“学习胖东来”的自主调改引发了极大关注，在不少城市形成了良好的“首店效应”，提高了商圈消费品质，激发了新的消费活力。而甘肃首店能够在兰州中海环宇城店落地，离不开当地良好的营商环境支持。兰州永辉超市相关负责人介绍，兰州市商务局从前期就高度关注永辉超市“学习胖东来”的自主调改，主动上门，指导公司申报相应的奖补，确保享受到政策红利。

　　据介绍，在商品上，永辉超市做了大文章，首先优化了供应链的选品，共规划了10000支单品，其中淘汰了原有的商品7200支，新增6000支商品，去杂求精，整体的上新率达到60%左右，保留了一、二线品牌和民生商品，又补充了时尚商品等新增品类。最受市民关注的当数胖东来DL商品，在门店，包括精酿啤酒、燕麦片、洗衣液、香油等DL商品均有销售，兰州的消费者也可以在家门口买到胖东来的网红爆品。

　　“我们会继续坚定走品质和幸福的商业模式，坚持真诚和善良，为城市和消费者带来更多美好，以回馈大家对我们的关心和支持。”兰州永辉超市相关负责人说，随着兰州中海环宇城店恢复营业，永辉超市在全国已有20家调改门店，未来调改还将持续铺开，更多消费者将有机会在家门口体验到高品质的商品和服务。

　　文·图·出镜丨奔流新闻记者 玄丝雨

　　视频丨奔流新闻记者 张艾萍