重走中国西北角｜永登：打通最后5公里 让甘味增值在本地

【专题】十所高校百名学子重走中国西北角

　　依托得天独厚的自然条件，甘肃坐拥优质小麦、牛肉、高原夏菜、杂粮等丰富的农牧产品。但长期以来，甘肃省县域农产品产业发展存在明显短板，大量优质农产品仅以初级原料形式外销，本地精深加工不足、产业链条短、产品附加值低，始终难以将资源优势转化为经济优势。

　　为此，兰州树屏众创城食品产业园立足县域资源，深耕全产业链；以上游原料种植养殖、中游标准化精深加工、下游全国全域销售等形式形成完整闭环。同时，依托智能化赋能生产，真正实现让甘味原料留在本地、加工在本地、增值在本地，探索出了一条西北县域农产品的特色产业化发展道路。

　　从源头留住本土农产品资源

　　从田间地头到生产车间，直线距离不到5公里。但过去，这段路在小麦和面粉之间绕了许多道弯。

　　“过去产业销售渠道单一、内外市场衔接不足，优质原料缺少本地消化渠道，这都是造成甘肃农产品‘丰产不增收、优质难优价’的关键原因。”永登工业集中区党工委书记拦继斌坦言。以往本地食品加工以零散小作坊为主，缺乏系统化的原料保障体系。种粮的农户找不到稳定的销路，开厂的加工企业找不到好原料。从中间商到批发商，一层接着一层，好的原料出了省，利润也流向了外地。

　　树屏众创城要做的，就是把这5公里“走”成直线。

　　园区以兰州牛肉拉面原材料种植示范基地项目为上游保障，建成10万亩高效小麦产业带和高原夏菜产业带各2个、千头肉牛养殖基地5个，同步配套60万亩原材料种植基地。此外，园区正投资1亿元打造万亩牛肉面原材料种植示范基地，目前已完成规划设计与土地流转。

　　“县域产业发展，首先要分析本地农产品优势、找准市场出口，依托本土资源发展优势产业，不能舍近求远、盲目布局。”拦继斌表示。

　　园区全面推行订单农业，企业直接对接种植户、养殖户，定向收购、定点直供。毛茨村通过净菜加工保供基地建设，采用“公司+合作社+农户”的模式，把周边村庄串了起来。农户不用再等中间商来压价，企业也有了稳定的原料来源。

　　通过基地化、订单化建设，园区从根源上扭转了初级原料零散售卖、产业利润外流的旧模式，让本土农牧资源牢牢服务本地产业链。

　　政策赋能产业升级，规模化生产放大原料价值

　　走进园区的智能化生产基地，一袋袋封装好的牛肉拉面经过质检后，由工作人员一一打包、装箱。隔壁车间里，工人们站在大锅前，搅拌着用牛肉、牛骨和各式香料熬制的牛肉汤。

　　“我们的产品全部采用本地牛肉、牛骨熬制高浓缩原汤，搭配永登本地辣椒、蒜苗、萝卜等原生食材，风味还原度超90%。”拦继斌介绍。

　　这套生产场景的背后，是一整套政策体系的支撑。2024年，兰州市出台《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026年）行动方案》，首次构建了“1+9+1”支持政策体系——1个三年行动方案、9个分项方案、1个园区激励方案。明确以树屏众创城为重点，引进培育预包装牛肉拉面生产企业。方案提出，到2026年底，目标实现预包装企业累计达50家以上，其中年营收2000万元以上的规模企业达10家以上，营业收入达100亿元以上，带动全产业链销售收入400亿元以上，实体门店累计达10000家以上。兰州市还专门出台《关于支持树屏食品产业园区发展的激励措施》，从总部经济奖励、新落户企业奖励、贴息贷款支持等8个方面给予奖补。

　　在政策的支持下，园区已建起两座“超级工厂”。

　　预包装牛肉拉面超级工厂投资2亿元、建筑面积2万平方米、配置15条生产线，全品类生产面饼、牛肉、汤料、调料、蔬菜包。工厂于2024年12月通过竣工验收，2025年1月正式投产。

　　此外，永登甘味安全净菜超级工厂已建成，总投资2.3亿元。在这里，10条生产线年加工净菜3.5万吨、净肉1.5万吨。该工厂采用了国家科技进步二等奖的“水触媒”技术，配套9600平方米冷库，已于2025年12月正式投产运营，并与本地41家单位签订了合作协议。

自动化洁净生产车间 康莹元/摄

　　树屏众创城洁净智能生产车间内，自动化生产设备有序运转，实现面饼、原汤、卤味、配菜一体化加工生产。这一标准化产线大幅降低原料损耗，品质可管控，产能充足，可以随时对接大批量市场订单，最大限度消化本地原材料。

　　拓宽全国销路，反哺原料产业

　　销售端的活力，很大程度上来自企业自身的不懈开拓。

　　线上，陇萃堂旗下“蘭啵旺”品牌建立了完善的全域化销售渠道网络，通过京东、天猫、拼多多和抖音等电商平台扩大线上销售覆盖范围，全国销售网点达6000多家。玖禾食品科技有限公司生产的素食牛肉面通过电商平台线上销售，月销售量近15万单，销售额近千万元。

　　线下，园区以“塔山半坡”“金城尕满福”“丝路安澜”为冠名品牌，计划通过品牌连锁加盟、直营等方式，在全国2800多个县级行政区开设小而精、小而美的线下门店。目前已签订上海、浙江、广东等6个省份的代理协议，完成门店选址60家。园区还与“陈记”“秦伟伟”等知名品牌达成合作，将上千家门店纳入供应体系。

　　销售端的扩张，直接拉动了上游原料需求。据永登工业集中区管委会报告，截至2026年5月底，园区12家牛肉拉面产业链企业销售额合计达7812.52万元，其中电商直播板块累计销售额达2483.06万元。无论是线上电商还是线下门店，企业订单的增长背后是对上游原料的大量需求。

　　“每天、每周、每个月我们都会对销量做一个数据分析和统计。销量怎么样，销往哪些地区，哪些品类更受消费者欢迎，然后根据这些数据开展订单化生产。”拦继斌说。订单的增长，直接指导着田间地头的种植计划，什么品种种多少、什么时候收，都有了依据。

成品分拣打包车间 李真/摄

　　每天从这里发出的货物，会送往上海、广东、浙江等地的门店和仓库。从线上直播间到线下门店，从西北小城到全国餐桌，销售通路每拓宽一寸，上游的小麦和牛肉就多一份去处。车间加工产能与田间种植收成相互适配，产销两端实现精准对接。

　　“下一步，我们还是要继续完善整个产业链，让更多的本地原料就地加工转化。”拦继斌说。

　　在西北，农产品丰富但加工薄弱、原料外流，这是许多县区共同面临的难题。树屏众创城的做法并不复杂：依托本地农产品，通过标准化加工提升价值，再通过全国市场打开销路。从一碗面到一条链，从田间到餐桌，树屏众创城真正实现了甘味原料留在甘肃、精深增值落在甘肃、富民增收惠及群众，为西北乡村产业振兴、县域经济高质量发展提供了可参考、可借鉴的样板。

　　（本文系“行走永登·记录中国”课题成果，作者为兰州大学新闻与传播学院本科生强薇；指导教师为兰州大学新闻与传播学院斗维红、秦冬雪。）