新春走基层|崇信：豆制品产业“火力全开”迎新春

　　新春渐至，年味愈浓。在崇信县工业集中区，甘肃三颗豆子腐竹生产车间内一派热火朝天的忙碌景象，现代化生产线全速运转，浓郁豆香萦绕车间，一根根色泽莹润的腐竹从生产线下线，奔赴全国各地，成为千家万户年夜饭桌上的地道风味。

　　走进车间内，多条标准化生产线整齐排布，工人们身着洁净工装、规范佩戴防护装备，巧手翻飞间，凝结的豆膜被利落挑起，整齐晾挂在支架上，淡金色的豆膜垂落舒展。

　　甘肃三颗豆子食品有限责任公司董事长张博博说：“作为崇信县豆制品产业链重点招商项目，甘肃三颗豆子腐竹加工项目总投资3000万元，聚焦腐竹、鲜豆腐皮及豆制品休闲零食等产品研发与生产，规划建设多条标准化生产线，全力打造区域知名火锅食材供应基地。目前，项目首批20条腐竹生产线已顺利建成投入生产，产能稳步释放，成为县域产业提质增效、推动乡村振兴的新动能。”

　　崇信县立足热蒸汽资源优势，大力发展食品加工产业，甘肃三颗豆子腐竹加工项目自2025年7月签约以来，崇信县委、县政府主要领导靠前指挥、精准调度，组建专项工作专班，提供全流程“帮办代办”服务，直面项目建设中的痛点难点问题，高效协调解决厂外供汽管道铺设、蒸汽参数精准对接等关键事宜，为项目建设按下“加速键”。

　　据了解，项目全部建成达产后，预计可年产腐竹2400吨、鲜豆腐皮5000吨、豆制品休闲零食800吨，年总产值可达1.54亿元，同时能提供约200个就业岗位，既拓宽了群众就近就业增收渠道，也为县域产业结构优化、推动乡村振兴注入强劲动力。

　　“目前，企业试生产圆满成功，标志着我县在热蒸汽利用及规模化食品加工领域迈出了坚实一步。下一步，我们将持续发扬‘店小二’服务作风，协调加快开袋即食生产线及3号厂房设备安装进度，助力企业扩大生产规模。同时，坚持‘延链、补链、强链’发展思路，推动豆制品产业向精深加工、品牌化方向升级，全力打造崇信豆制品区域特色品牌，持续提升产品市场影响力和核心竞争力，为县域经济高质量发展注入新的活力。”崇信县工业集中区管委会副主任李树华说。

　　通讯员 黄明龙 薛改莲