民乐：脱水蔬菜产业“点绿成金”助振兴

　　初冬的民乐大地，寒意渐浓，但工业园区的脱水蔬菜加工车间里却是一派热火朝天的繁忙景象。清洗、切分、烘干、分拣、包装……流水线高速运转，新鲜的洋葱、胡萝卜、西兰花经过一系列精细化加工，变身成色泽鲜亮、营养浓缩的脱水产品，即将发往国内外市场。这些承载着祁连山冷凉气候馈赠的“干货”，正成为民乐县延伸农业产业链、激活乡村振兴动能的“黄金产业”。

　　民乐县地处祁连山北麓，高海拔、长日照、大温差的独特气候，造就了蔬菜肉质紧实、风味浓郁、营养丰富的优良品质，为脱水蔬菜产业发展筑牢了原料根基。近年来，民乐县县立足生态禀赋，将脱水蔬菜产业作为农业提质增效的突破口，构建起“企业+合作社+基地+农户”的产业化经营模式，形成从种植、加工到销售的全产业链体系。在民联、六坝、新天等乡镇，12个标准化示范基地整齐排列，8.53万亩种植田年产优质蔬菜原料30万吨以上，小白葱、甜菜、西兰花等5个特色品种成为加工主力军，通过订单农业实现“定制化”种植，既解决了农户“种什么、怎么卖”的难题，又保障了加工原料的稳定供给。

　　加工环节的技术升级，是民乐脱水蔬菜实现价值跃升的核心密码。该县持续推动企业从“粗加工”向“精深加工”转型，引导银河、万德福、远达等龙头企业引进德国自动化烘干线、日本风选色选机及真空冷冻干燥设备，通过精准控制温湿度，最大程度保留蔬菜原有营养和风味。如今的加工车间里，不仅能产出脱水蔬菜干，更开发出蔬菜粉、蔬菜脆片、调味蔬菜等多元化产品，22项相关专利技术让产业科技含量持续提升。作为高新技术企业的甘肃万德福食品科技有限公司，年加工能力达8000多吨，其生产的脱水洋葱、红椒等产品通过ISO22000、BRC等多项国际认证，成为世界知名食品企业的合作供应商，畅销欧美、日韩及东南亚等国家和地区。

　　品牌赋能与市场拓展，让民乐脱水蔬菜的“朋友圈”不断扩大。该县依托“甘味”农产品品牌效应，整合产业资源打造“民乐脱水蔬菜”区域公共品牌，“浙民牌”脱水蔬菜获评甘肃省名牌产品，远达食品小白洋葱入选“甘味品牌”。通过搭建线上电商平台、线下展销展会、直播带货等多元渠道，产品不仅覆盖江苏、山东等国内市场，更敲开了国际大门，年出口额稳步增长。政府层面则出台农业特色优势产业三年倍增行动政策，投入2000余万元专项资金，支持企业升级生产设施、建设冷藏库，完善物流配套，为产业发展保驾护航。

　　产业兴则百姓富。脱水蔬菜产业的蓬勃发展，让民乐县2万余名群众实现“家门口就业”，通过土地流转、劳务务工、订单种植等方式，人均年增收超2万元。“以前种蔬菜愁销路，现在跟着企业种，种子、技术有人管，采摘后直接送车间，一年稳稳能挣4万多。”正在分拣蔬菜的民联镇农户李娟笑着说。目前，全县已培育脱水蔬菜加工企业20余家，其中规上企业4家，年加工能力突破10万吨，年产值达4亿元，预计到2026年，产量和产值将分别达到18万吨、5亿元，成为县域经济的重要增长极 。

　　从田间地头的“鲜绿”到车间里的“金黄”，从单一产品到多元矩阵，从本地销售到全球飘香，民乐县用科技赋能、以品牌引路，让小小脱水蔬菜撑起了大产业。如今，这颗凝结着祁连山水土精华的“干货”，正持续释放产业红利，让农民腰包更鼓、乡村发展更旺，为县域经济高质量发展注入源源不断的“绿色动力”。

　　通讯员 杨晓丽