从“救命薯”到“致富薯”的历史沿革——安定区马铃薯产业的华丽蝶变

　　新定西·定西日报记者 王璇

　　一颗其貌不扬的马铃薯，这一曾经在饥荒年代拯救无数生命的“救命薯”，如今在安定区焕发出新的生机，成为带动群众增收致富的“金蛋蛋”。

　　走进安定区的田间地头，马铃薯的种植历史在这里已延续两个多世纪。早年间，这些深埋地下的“土疙瘩”仅仅是农民赖以果腹的口粮，见证了这片土地的沧桑变迁。

　　20世纪80年代，这片黄土地上的马铃薯产业迎来了第一次飞跃，农民自发种植马铃薯，靠“救命薯”度过艰难岁月，马铃薯种植进入稳定期。

　　1996年，安定区通过“洋芋工程”将马铃薯发展为支柱产业，实现从“救命薯”到“黄金产业”的转变。两年后，安定区首次引进脱毒种薯技术，通过政策扶持、技术推广，马铃薯产业真正实现了质的飞跃。

　　进入新世纪，安定马铃薯产业迎来快速发展期。2002年，随着第一家淀粉加工厂投产，安定马铃薯正式迈入商品化时代，产业链条开始向深加工领域延伸。2004年后，产业发展进入全新阶段，实现了从规模扩张到质量提升的全面发展阶段，将昔日的“救命薯”打造成为带动群众增收的“致富薯”。

　　如今，安定区的马铃薯产业已实现华丽蜕变，成为带动区域经济发展的“新引擎”。目前，安定区年产微型薯约9亿粒，占全国的30%，已成为全国马铃薯种植面积最大、微型薯繁育能力最强、加工产能集群度最高、农户依靠马铃薯增收最多的县（区），带动36万薯农人均增收3800元。

　　从填饱肚子的主食到致富的“金蛋蛋”，安定马铃薯的蝶变历程是中国农业现代化发展的生动缩影。展望未来，安定区将继续以科技创新为驱动，推动马铃薯产业向高端化、国际化迈进，为乡村振兴贡献更多“薯光”力量。