【甘快看】一方水土一方果 通渭苹果的记忆和守望

　　视频来源：通渭县融媒体中心

　　通渭平安果，见证跋涉路。

　　在通渭，餐桌上抑或茶几上，一盘苹果的殷红欲滴和香甜气息，展露的是生活节节高升的味道。

　　老辈人回忆，三十多年前的通渭，十年九旱，苹果小且色泽黯淡，但在那个物资匮乏的年代，却如同珍宝般难得一见。每逢佳节，家长们才会从市集上带回一两斤，小心翼翼地分给孩子们。那时的苹果，量少质朴，但因稀缺而显香甜，它们是那个时代艰辛生活的慰藉。

　　如今，“通渭苹果”已经发生了翻天覆地的变化：种植从少到多、从多到优，成了响当当的品牌；家家户户都能大筐购买，满足本地人需求的同时，还远销全国乃至海外。在“通渭苹果”身上，人们感受到的是生活和环境的巨大变化。

　　“通渭苹果”，姿容优雅、香气如玉。这小小的苹果，见证了通渭的变迁和发展历程，成为了通渭人改变生活的重要支柱。通渭人对苹果的深厚感情，起于悠久的种植历史，抑或是入口香甜的深刻记忆……更准确地说，是苹果已成为一个符号，承载着通渭人对美好生活的向往和孜孜追求。

　　二

　　通渭县，位于甘肃省定西市，与平凉市静宁县、天水市秦安县和定西市陇西县相邻。其地形地貌属陇中黄土高原丘陵壑区，境内沟壑纵横，多黄土梁、峁和河谷阶地，素有“苦甲天下”之称。

　　而正是这样的气候和地理环境为通渭苹果的生长提供了得天独厚的条件。这里地处西北内陆，属温带大陆性季风气候，海拔高、昼夜温差大，为苹果的生长提供了丰富的光热资源。同时，土壤富含钾元素，气候干燥，空气无污染，使得通渭苹果糖、维生素含量高，呈现出“缺磷、低氮、钾丰富”的养分状况。

　　一方水土养一方人，也养一方果。通渭人凭借坚韧不拔的精神，将这片曾经并不优越的干旱土地变成了现代苹果产业科技创新的新领域。通渭苹果主要以红富士品种为主，果实近圆形、端正，色泽靓丽，果面光洁，果皮薄；肉质脆、汁液多、酸甜适口，可谓色香味俱全；而且果核小、品质优，耐储运，极具地方特色。

　　2020年，经过国家知识产权局的核准，“通渭苹果”荣获国家地理标志证明商标。同时，“烟富3号”和“长富2号”苹果还分别荣获了甘肃省名优苹果鉴评金奖和铜奖。这些荣誉提高了通渭苹果在国内国际市场的竞争力。如今，通渭苹果已远销尼泊尔、俄罗斯等国，成为当地的骄傲和名片。

　　三

　　“通渭苹果”的种植历程，是一部历经艰辛与探索的长篇，从最初的小面积原始种植开始，历经长期的摸索与技术革新，终于迎来了全面的发展。如今，它已成为通渭县经济发展的关键特色产业，品质与数量的双重提升，为当地农民带来了可观的收入，为这片土地增添了无限生机。

　　截至目前，通渭县苹果产业种植面积15.4万亩，陇川镇、鸡川镇、新景乡三个主产区乡镇，种植面积高达13万亩。在陇山、榜罗、常河、碧玉、陇阳、李店、寺子、襄南8个乡镇，建有苹果推广示范种植基地2.4万亩。全县有贮藏、生产、加工、运销企业14家，尤其是通渭县鑫旺林果专业合作社、甘肃鲜炫商贸有限公司、新景乡兴民农产品销售专业合作社、甘肃佳信种养殖专业合作社等一批省级龙头企业和示范合作社，带动了一大批苹果种植户。

　　人们形象地比喻，苹果产业成了通渭农民致富奔小康的“铁杆庄稼”和“绿色银行”。

　　更重要的是，通渭苹果产业在“接二连三”的方向上小步快跑，加工包装、物流仓储、餐饮旅游等相关产业也一步步繁荣起来了。这些相关产业链不仅为当地提供了大量的就业机会，也大大提升了“通渭苹果”产业的综合竞争力。

　　四

　　“通渭苹果”的今天，离不开政府的大力推动。

　　近年来，针对苹果产业中树龄偏大、品种老化、品质下滑、树体衰老及防灾减灾能力不足等突出问题，通渭县集中资源对1.1万亩低质果园进行了全面的更新改造与升级。在此过程中，种植技术得到了及时更新，老品种逐步被新品种取代，并配备了防雹网、滴灌系统和振频式太阳能杀虫器等现代化设施。同时，农家有机肥的冬季深施肥策略得到全面实施，绿色有机成为“通渭苹果”一个重要的卖点。

　　为进一步提升产业可持续发展能力，通渭县还积极探索“保险+期货+新型经营主体”的生产发展模式，通过新型经营主体与农业生产、管理、科技推广的紧密结合，优化资源配置，提高农业经营效益，从而实现苹果产业的可持续高质量发展。此外，矮化密植园建设、果园标准化管理、间作套种等措施的推进，也显著提升了林果产业抵御自然风险和市场风险的能力。

　　果农们勇攀高峰，将果树种植至海拔1700米以上的山地，并逐步向山沟地带扩展，力求苹果种植遍布山川，不仅大幅度增加了全县的苹果种植面积，也改善了当地的生态环境。

　　与此同时，通渭县还加快了道路、物流等基础设施的建设，并增加了冷库库容，为苹果提供了更为安全的储存环境。随着仓储冷藏设备的不断完善，苹果的销售周期从过去的“一季卖”延长至“全年卖”，销售方式也从传统的“论堆卖”转变为“论个卖”，果农增收变得更加牢靠。

　　五

　　好物奈何无人知。再好的苹果，要在当前竞争激烈的大环境里有一席之地，必须要扩大宣传，转换营销方式。

　　通渭成立了甘肃定西市青年电商联盟通渭分会。成员利用视频直播，让网友们直观地了解通渭苹果的生长环境和优良品质。

　　此外，先后依托世界杰出华商协会、中国果品流通协会、中国农产品流通经纪人协会、中国苹果产业协会在国内外建立销售窗口。产品已通关国家有机认证，成功进入家乐福、沃尔玛和欧尚等大型商超。

　　产业发展催生了新的方向、新的业态，这是群众智慧响应外部环境变化催生出的力量。历经季节更迭，从春之嫩芽，夏之繁花，终至秋之硕果。拉长时间轴看，这不也同样是“通渭苹果”近年来持续发展的写照？

　　每逢金秋时分，通渭县的苹果园将会是一片繁忙，红彤彤的“通渭苹果”挂满枝头，果农们采摘、装箱、封口、装车，一幅丰收的画卷在此展开。

　　而此刻，通渭果园里的果子们也许正在积蓄力量，酝酿着与你的甜蜜邂逅。

　　（通渭县作家协会主席 孙武华）