高台：田野花开孜然香 闻香开镰收获忙

　　仲夏正是孜然收获的时节，也是瓜菜制种开花的季节，走进高台县宣化镇的乡村田野，浓浓的孜然香味夹杂着淡淡的花香扑鼻而来，农民忙着拔孜然、割孜然、拉孜然，该镇1745亩孜然陆续收获。

　　“今年种了10亩大田孜然，5亩制种葫芦套孜然，从长势和颗粒饱满度来看，收成还不错，希望买个好价钱。”乐二村村民王高德笑呵呵地说。为了降低成本，他连续4年，种植40亩葫芦、西瓜、芫荽、萝卜等节水高效的瓜菜制种，每年纯收入在15万元左右。今年，他尝试葫芦旱堂间作套种孜然，让土地效益最大化，按往年收购价，孜然亩均收入应该在3000元左右，虽然忙，效益还是挺不错的。他说，这几天，也是芫荽、萝卜、茴香开花的季节，各种花香交织在一起，他和家人在清香怡人的田间收获孜然也是一种在享受。

　　“今年雨水适中，高温天气来得早，适宜耐旱的孜然生长，从长势来看，孜然间作黄豆、茴香、生菜，亩收入应该在4000元左右。”乐二村村民殷建忠说。他们村种植孜然已经10多年了，今年，他除带头种了8亩小麦外，为了节水，又大胆种植了13亩孜然间作套种。

　　据了解，孜然具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，因其香味独特，成为各类烧烤的“灵魂”佐料，需求量逐年增加，加之种植投入少、周期短、见效快、耐旱等特点，极大地调动了农户种植的积极性，孜然套种各类耐旱等作物更是农民增收的“黄金搭档”。

　　近年来，高台县宣化镇在大力发展“订单”农业的基础上，不断优化种植结构，积极引导农民科学、合理、适度种植优质、高效、节水、适销的特色经济作物，大力推广间作套种、复种、小杂粮、小制种等风险小、效益高的农作物品种，有力促进了产品质量和效益双“升级”。目前，该镇种植的1745亩孜然陆续收获，预计可实现收入400多万元。

　　通讯员 张玉峰 程雪丹